💥 💥 💥 Холодный свекольник

Ингредиенты:
Вареная свекла — 500 г;
Свежие огурцы — 400 г;
Куриные яйца — 5 шт.;
Вареный картофель — 400 г;
Зеленый лук — 30 г;
Свежий укроп — 20 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Лимонный сок — 6 столовых ложек;
Вода питьевая — 1300 мл;
Сметана — по вкусу;
Сахар — 2 столовые ложки;
Перец черный молотый — 1/2 чайной ложечки;
Соль — 1,5 чайные ложечки.
💥Как приготовить:
1.В глубокую емкость натрем на крупной терке свёклу, отваренную. Солим ее, выдавливаем два зубчика чеснока, молотый перец, сахар, вливаем лимонный сок, добавляем воды. Теперь все перемешиваем, не быстро, чтобы растворился сахар с солью.Убираем ее в холодильник на 1-2 часа. Конечно можно не мариновать свеклу и просто натереть на терке, но это не так вкусно, обязательно пробуем по рецепту.
2.Свежие огурцы, отварной картофель и яйца нарезаем кубиками. Все отправляем в глубокую посуду. Туда же нарезаем зеленый лук мелко и свежий укроп. Все перемешиваем до однородности. Остается только порционно разлить нашу свеклу с маринадом, добавить начинку по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!