💥 💥 💥ЦЫПЛЕНОК ПО-ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИ

Ингредиенты:
Филе куриное 600 г
Лук красный 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
Рис длиннозерновой 150 г
Томаты в собственном соку 400 г
Бульон куриный 1 стак.
Перец болгарский красный, крупный 1 шт
Петрушка по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Томатная паста 1 ст. л.
💥Как приготовить:
1.Болгарский перец положить в разогретую духовку и запечь его, поворачивая с одного бочка на другой; когда кожица потемнеет, спрятать его в пакет и убрать в холодильник. Потом очистить от шкурки.
2.Пока перец запекается, лук, чеснок покрошить. Курицу нарезать крупными кусками. Разогреть масло в сотейнике. Обжарить в нем лук и чеснок до золотистого цвета. Бросить туда куриное филе и обжаривать до корочки, периодически помешивая. Добавить зиру, паприку и шафран и обжарить, постоянно помешивая, в течение одной минуты.
3.Помидоры измельчить и добавить с соком в сотейник. Так же добавить туда бульон и рис. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не приготовится. Измельчить петрушку, очищенный от шкурки болгарский перец крупно порезать. Добавить все в сотейник, так же добавить томатную пасту. Перемешать. Посолить, поперчить, если требуется. Прогреть, помешивая, в течение 2-3 минут.
Разложить по тарелкам, посыпать оставшейся петрушкой и подавать на стол. Приятного аппетита!