💥Свиные ножки в духовке

Ингредиенты
Свиные ножки (копытца) 2 шт.
Лук репчатый 100 гр.
Чеснок 10 гр.
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошком 10 шт.
Душистый перец 3 шт.
Для маринада
Масло растительное 2 ст.л.
Уксус винный 1 ч.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Мед по вкусу
Соевый соус 1 ст.л.
Горчица сладкая 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Приправа для мяса 0.5 ч.л.
💥 Как приготовить:
1.Ножки тщательно помойте под проточной водой, зачистите острым ножом. Переложите ножки в кастрюлю, залейте их большим количеством холодной воды. Доведите до кипения и проварите минут 15.
2. Слейте первую воду. Ножки и кастрюлю тщательно помойте, при необходимости копытца можно еще раз зачистить ножом. Залейте их повторно чистой холодной водой, положите в нее надрезанный крестообразно лук, чеснок, перец горошком, душистый и лавровый лист. Варите ножки 2-2,5 часа на тихом огне под крышкой.
3.Сложите все ингредиенты для маринада в глубокую миску. Перемешайте маринад до однородности.
4. Отваренные свиные копытца разрежьте между косточками вдоль на две одинаковые части, переложите их в удобный противень кожей вверх. Щедро смажьте ножки маринадом и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут под верхний гриль, но без конвекции.
5. Время от времени продолжайте смазывать ножки оставшимся маринадом. Как только на шкуре появится аппетитная румяная корочка – ножки готовы.
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!