💥Шницели из капусты

Ингредиенты
Капуста белокочанная 1 кочан
Сыр голландский 150 г
Яйца куриные 2 шт.
Сухари панировочные 30 г
Растительное масло для жарки 3 ст. л.
Зелень (микс) 1 горсть
Паприка сладкая щепотка
Соль, перец по вкусу
💥 Как приготовить:
1.Осторожно снимите с кочана 6 верхних листьев, промойте, срежьте толстые прожилки, если они есть, и бланшируйте листья несколько минут в кипящей воде. Затем обдайте ледяной водой, обсушите бумажным полотенцем. В центр каждого листа положите кусочек сыра и немного рубленой зелени, заверните листья конвертиками.
2.Взбейте яйца с перцем и солью. Окуните капустный конвертик во взбитые яйца, обваляйте в сухарях, смешанных с паприкой.
3.В широкой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите шницель швом вниз, чтобы он припекся и не разворачивался – подержите пару минут, потом переверните и жарьте еще пару минут. Шницель готов, как только сыр внутри полностью расплавится. Таким же образом приготовьте остальные шницели. Подавайте с любимым соусом.
Приятного аппетита!