💥Теплый салат с курицей и яйцом-пашот

Ингредиенты:
2 пучков салата
6 шт. помидоров черри
2 картофелины
1 куриная грудка
2 куриных яйца
растительное масло
для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока или винного уксуса
1 ч.л. зернистой горчицы
соль
черный перец
Как приготовить:
1.Готовим заправку: взбейте вилкой в небольшой миске горчицу и лимонный сок, затем, продолжая взбивать, понемногу добавляйте оливковое масло, в конце приправив содержимое миски солью и перцем.
2.Очистите картофель и нарежьте их кружками, затем не торопясь обжарьте их со всех сторон на растительном масле на небольшом огне.
3.Смажьте куриную грудку растительным маслом, приправьте специями и обжарьте на сковородке.
4.Отварите яйца пашот.
5.Когда картошка будет обжарена, снимите ее с огня и держите в тепле. Яйца аккуратно откиньте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу. Куриную грудку заверните в фольгу или отложите в теплое место минут на пять, чтобы она оставалась сочной.
6.Сборку теплого салата начнем с картошки. Возьмите столовую ложку заправки, добавьте ее к обжаренным кружкам картошки, перемешайте и выложите картошку на дно глубокой тарелки.
7.В большой миске соедините салатные листья и помидоры черри, нарезанные половинками или четвертинками, добавьте большую часть заправки, перемешайте и выложите в тарелки поверх картошки.
8.Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками, выложите на салатные листья, в середине разместите яйцо пашот и полейте сверху остатками заправки. Салат готов, подавайте его теплым. Приятного аппетита!