Самые весенние пирожки — с зеленым луком и яйцами.

Они нежны на вкус, а еще хороши и как перекус, и как украшение праздничного стола. Основная тонкость — правильные пропорции лука и яиц, чтобы чувствовалась легкая острота зелени и яичная плотность. Кроме замечательной начинки в нашем рецепте рассказ про тесто, которое пригодится и для пирогов с любой другой начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
 Пшеничная мука - 1 кг
 Свежие дрожжи - 25 г
 Молоко - 500 мл
 Сливочное масло - 100 г
 Растительное масло - 50 мл
 Куриное яйцо - 7 шт.
 Зеленый лук - 300 г
 Сахар - 3 ст. л.
 Соль - по вкусу