Чтобы приготовить фаршированные перцы в тесте, нам нужно:
С мясной начинкой (4 перца):
250 г фарша
50 мл оливкового масла
соль и перец
30 г сладкой кукурузы
50 г вареного риса
1 красная луковица
100 г сыра
5 г кориандра
С вегетарианской начинкой (4 перца):
300 мл овощного бульона
300 г кускуса
1 лимон (цедра и сок)
150 г сыра фета
1 помидор
5 г петрушки
3 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
Для теста:
2 листа слоеного теста
8 сладких перцев (длинный сорт)
2 яйца
Готовим:
1.) С мясной начинкой
На растительном масле обжариваем фарш, приправляем, добавляем кукурузу и вареный рис.
Следом добавляем кусочки лука, измельченный сыр и кориандр. Все хорошенько перемешиваем.
Берем лист слоеного теста и режем на 8 одинаковых полос.
Четыре перца надрезаем вдоль, вынимаем семена. Теперь наполняем перцы начинкой.
Оборачиваем каждый перец двумя полосками теста.
Смазываем тесто яйцом и выпекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
#КулинарияGif
Комментарии 5