Сегодня готовим: Кабачковые оладьи с сыром

Что нужно:
❖Кабачок - 1 большой или 2 маленьких
❖Сыр твёрдых сортов - 50 г
❖Мука - 3 ст.л. (с горкой)
❖Яйцо - 1 шт.
❖Чеснок - 1-2 зубчика
❖Соль - щепотка
❖Растительное масло (для жарки)
❖Сметана (для подачи)
Что делать:
Овощные оладьи очень полезные и вкусные, их можно приготовить из картофеля, кабачков, моркови и даже тыквы. Можно добавить к овощам творог, сыр или брынзу, тем самым изменить привычный вкус овощных оладьев. Спешу поделиться рецептом кабачковых оладьев с сыром и чесноком. Такие оладьи разнообразят ваше меню, они прекрасно подойдут на завтрак. Оладьи подать с пылу с жару, со свежей сметанкой.
Подготовить продукты для приготовления оладьев. Кабачок намыть и обсушить. Если использовать молодые, молочные кабачки, тогда можно использовать его вместе с кожурой. А вот если кожица грубая, тогда нужно почистить кабачок от кожицы. Сыр натереть на крупной тёрке.
Кабачок натереть на крупной тёрке. Переложить мякоть кабачка в дуршлаг и хорошо отжать лишний сок. Переложить отжатую мякоть кабачка в глубокую миску, добавить яйцо и хорошо перемешать массу ложкой.
Добавить тёртый сыр в общую массу и всё хорошо перемешать.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в кабачковую массу соль, муку и чеснок. Всё тщательно перемешать. Овощная масса для выпечки оладьев готова. По желанию в такие оладьи можно добавить мелко рубленную свежую зелень.
Сковороду поставить на огонь и хорошо нагреть, добавить растительное масло. Выложить на сковороду по 1 столовой ложке овощной массы и сформировать оладьи.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Готовьте с нами! Готовьте сами!