Пирожное "Картошка" в виде елочки!

Предлагаю приготовить пирожное «Картошка» в виде елки специально для новогодних праздников. Рецепт прост. Печенье используем любое песочное, какао берем без наполнителя. Печенье измельчаем, соединяем с остальными ингредиентами, формируя однородную пластичную массу, из которой сформируем елочки при помощи формочек для печенья, украшаем топленым белым шоколадом и кондитерской посыпкой.

Ингредиенты:

Печенье песочное - 500 г

Масло сливочное - 100 г

Сгущенное молоко - 200 г (или сколько понадобится)

Какао - 2 ст.л.

Для украшения:
Белый шоколад - 50 г

Посыпка кондитерская - по вкусу

У меня получилось 9 штук.

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления пирожного «Картошка» в виде елочки.

Печенье поломаем руками на кусочки произвольного размера, выложим в чашу стационарного блендера, запустим устройство на 40-60 секунд, до получения мелкой крошки.

Крошку печенья выложим в просторную миску.

К крошке печенья добавим какао.

Перемешаем ингредиенты до получения однородной смеси.

Растопим на маленьком огне в сотейнике сливочное масло и добавим в миску. Перемешаем ложкой.

Будем по столовой ложке добавлять сгущенное молоко и вмешивать его к остальным ингредиентам.

В итоге у нас должна получиться однородная, пластичная масса, которая способна держать форму.

В работе я использую пластиковые формочки для печенья в виде елочек. Шоколадной массой я плотно заполнила эти формочки, после чего с легкостью извлекла из них заготовку пирожного, при этом форма елочки прекрасно сохранилась.

Затем пирожное «Картошка» в виде елочки отправим в морозильную камеру на 20 минут - это необходимо для того, чтобы растопленный шоколад быстро застыл и сохранил нужную форму в процессе украшения.

А для украшения растопим белый шоколад на водяной бане, затем заполним им кондитерский мешок, отрезав небольшой кончик, выдавим на хорошо охлажденные елочки жидкий шоколад, имитируя гирлянду, и тут же поверх посыплем кондитерской посыпкой. Вот такие симпатичные елочки у нас получились. На вкус - это классическое пирожное "Картошка", но в новогоднем оформлении. Приятного аппетита!