Вы знаете, у меня большая семья, и на каждый Новый год внуки ждут от меня не просто вкусной еды, а какого-то маленького чуда. Обычным «Оливье» их уже не удивишь, поэтому приходится включать фантазию на полную мощность.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом, который превращает классическое сочетание ингредиентов в настоящего сказочного персонажа. Это не просто салат, это, между прочим, главное украшение стола, которое даже есть жалко (но приходится, потому что вкусно!).

Что мы берем в нашу «мастерскую»?

Продукты все знакомые, никакой экзотики, но важно, чтобы всё было свежим:
• Банка сладкой кукурузы;
• Пара крепких свежих огурчиков;
• Упаковка крабовых палочек (200 г);
• 5 яиц (сварите их вкрутую заранее);
• Помидор и красный болгарский перец (это для нашего «гардероба»);
• Майонез для связки;
• Ломтик сыра и одна маслина для финальных штрихов.

Шаг первый: Создаем основу

Сначала подготовим «тело» нашего волшебника.
1. Хитрость с палочками: С крабовых палочек аккуратно срежьте красную часть и отложите её в сторону — она нам позже заменит «ткань» для шубы. Всё остальное (белую часть) режем аккуратными кубиками.
2. Нарезка: Берем три яйца и огурцы, рубим их помельче.
3. Замес: Смешиваем в миске палочки, яйца, огурцы и кукурузу. Заправляем майонезом.
4. Формовка: Теперь самое интересное. Выкладываем получившуюся массу на большое плоское блюдо, придавая ей контуры Деда Мороза. Представьте, что Вы скульптор!

Шаг второй: Одеваем дедушку (Творческий этап)

Теперь берем терку и начинаем «раскрашивать» наш салат. Нам нужно натереть на мелкой терке всё по отдельности: отложенную красную часть палочек, сыр, оставшиеся белки и желтки двух яиц.
• Лицо и борода: Желтки распределяем там, где будет лицо и пушистая борода (да-да, желтая борода — это такой авторский ход, выглядит очень уютно!).
• Шуба: Красную стружку от палочек выкладываем на место кафтана.
• Мех: Натертый белок идеально имитирует меховую опушку на шапке и по низу шубы.
• Детали: Из кусочка помидора мастерим шапку. Болгарский перец превращается в варежки, нос, рот, пояс и даже мешок с подарками.
• Взгляд: Глаза вырезаем из маслины — и вуаля, наш старик ожил!

Честно скажу, когда выносишь такое блюдо к гостям, лица у всех — и у детей, и у взрослых — светлеют. В этом и есть магия праздника, правда?