Мои дорогие, держитесь крепче за свои шляпки! Нашей любимой «Божественной Мисс М», неподражаемой Бетт Мидлер, 1 декабря исполнилось 80 лет. И если вы думаете, что она сидит в кресле-качалке и вяжет носки, то вы плохо знаете Бетт. На недавнем гала-вечере в Нью-Йорке она вышла на сцену и заявила: «Я больше не молоденькая цыпочка. Я даже не осенний цыпленок. На данный момент я — вымирающий вид курицы!»
Одна моя знакомая в 80 лет считает шаги до аптеки, а Бетт получает награды за то, что за 30 лет превратила заброшенные помойки Нью-Йорка в цветущие парки. Она основала проект по реставрации садов еще в 90-х и до сих пор помнит то чувство, когда «копаешься в грязном парке среди единомышленников». Это вам не лайки в соцсетях собирать!

Раздельные спальни и независимость с пеленок

Все гадают: как она умудрилась прожить с мужем, Мартином фон Хазельбергом, целых 40 лет? Бетт, не моргнув глазом, выдает секрет: «Раздельные комнаты! Мой муж храпит как трактор». Вот он, залог семейного счастья — тишина и личное пространство.
Её независимый характер родом из детства на Гавайях. Отец Бетт был практичным человеком и говорил своим трем дочерям: «Учитесь всё делать сами, замуж вы вряд ли выйдете». Это были 50-е, но мама вторила ему: «Зачем тебе вообще это замужество?». В итоге Бетт выросла с девизом: «Рассчитывай только на себя и не бойся одиночества». И это помогло ей пройти путь от простой девчонки на заводе по консервированию ананасов до обладательницы четырех «Золотых глобусов», трех «Эмми» и двух «Тони».

«Я просто тихо исчезну»

Грустная новость для фанатов: скорее всего, мы больше не услышим вживую «Wind Beneath My Wings» или «The Rose». Бетт честно призналась: «Мое время на сцене вышло. У меня больше нет потребности что-то доказывать. Я это сделала. Я заработала свой отдых».
Она не собирается устраивать помпезных прощальных туров. «Я не буду делать официальных заявлений. Я просто тихо исчезну», — говорит она. Но мы-то знаем, что пока в мире показывают «Фокус-покус», Мисс М никуда не исчезнет из наших сердец.

Любимое блюдо Бетт Мидлер: Салат с жареным ананасом и курицей (Привет с Гавайев!)

Бетт никогда не забывала свои корни и ту самую работу на ананасовом заводе. Этот салат — легкий, яркий и дерзкий, как и она сама.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт. (отварить или запечь).
• Свежий ананас — половинка (консервированный тоже пойдет, но свежий — это шик).
• Красный лук — 1/2 шт. (нарезать тонкими перьями).
• Микс салата — большая миска.
• Грецкие орехи — горсть (поджарить на сухой сковороде).
• Заправка: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, капля горчицы и щепотка сахара.

Процесс:

1. Нарежьте ананас кружочками и быстро обжарьте на сковороде-гриль до появления карамельных полосок. Это придаст салату «тот самый» дымный аромат.
2. Курицу нарежьте ломтиками.
3. Смешайте зелень, лук, орехи и теплую курицу.
4. Выложите сверху кусочки ананаса.
5. Полейте заправкой и сразу подавайте.

Бетт говорит: «Следуйте за своим блаженством». И если ваше блаженство сегодня — этот салат, то не отказывайте себе в удовольствии!