Вы хотите удивить гостей? Вы не хотите полдня стоять у плиты? Вот Вам совет. Я как-то решил приготовить закуску. Получилось круче, чем в ресторане. Это такие рыбные «мешочки». Смотрятся шикарно, а готовятся элементарно. И, я имею в виду, это очень сытно.

Рецепт: минимум продуктов, максимум эффекта

Тут главное — тонкая нарезка и правильная пропорция.
Понадобится:
• Малосольная красная рыба (филе)
• Красная икра
• Сливочный творожный сыр
• Зеленый лук (перья)
• Огурец
• Ломтики лайма или лимона (для сервировки)
Приготовление:
1. Сначала готовим лук. Берём несколько перьев. Режем их вдоль на длинные полоски.
2. Чтобы луковые «верёвки» стали эластичными, кладем их в ледяную воду. Лук не порвётся, когда Вы будете завязывать.
3. Овощечисткой режем огурец. Нужны тоненькие ломтики, режьте их по длине.
4. На тарелку Вы выкладываете два тонких ломтика рыбы. Кладите их внахлест.
5. На рыбу помещаем небольшую горку сыра. Примерно 25-30 граммов.
6. Теперь фокус: собираем края рыбных ломтиков в «мешочек». Аккуратно завязываем луковыми полосками. Рыба, кстати, сама прилипает к сыру. Это удобно.
7. Для сервировки делаем ролл из огурца. Начиняем его тоже сыром.
8. Украшаем тарелку ломтиком лайма.
9. Аккуратно выкладываем красную икру. Примерно 5-8 граммов на каждый «мешочек» и на ролл.

Медицинский совет

Мой знакомый врач сказал, что рыба и икра — это омега-3 кислоты. Это полезно для сосудов. Сыр даёт белок. Вы не просто едите вкусно, но и полезно.
Совет: Вы можете приготовить такие «мешочки» заранее. Они отлично держат форму. И это отличный вариант для фуршета. Всё, Вам не нужно больше тратить часы на готовку.