Ну что, господа и дамы, мы снова на пороге того самого, главного праздника, когда русская душа просит не только чуда, но и богатого, щедрого стола! Оливье, селедка под шубой, холодец... Признайтесь, Вы уже слышите зов холодильника?
Проблема в том, что наша традиционная новогодняя ночь — это не просто ужин, это настоящий гастрономический марафон, который способен вывести из строя даже самый крепкий организм. Мы сидим за столом много часов, едим много и, что уж тут скрывать, пьём крепкие напитки с энтузиазмом. А наутро что? Правильно. Тяжесть, головная боль и чувство, что по Вам проехал Дед Мороз на санях.
Но я, как человек, прошедший эти испытания не раз, дам Вам несколько проверенных, я бы сказал, стратегических советов, чтобы влиться в праздник легко и выйти из него без потерь!

Эффект "голодного зверя": Не пропускайте обед!

Самая большая ошибка, которую я часто вижу, — это намеренное голодание в день застолья. Думают так: "Я пропущу обед, чтобы оставить место для всего, что будет ночью!"
Это же, простите, самоубийство для организма! Вы не только замедляете систему детоксикации (она же должна работать до того, как Вы начнете её нагружать), но и подходите к ужину в состоянии голодного зверя. А голодный зверь, как известно, набрасывается на еду и переедает неминуемо. Постарайтесь есть как обычно: легкий завтрак, нормальный обед. Тогда в полночь Вы будете наслаждаться едой, а не запихивать её в себя.

Кулинарный совет: Трио для спасения пищеварения

Чтобы наш многострадальный желудок не взбунтовался под натиском праздничных яств, я всегда советую начинать трапезу с нескольких хитростей.
1. Ломтик имбиря. Просто, но гениально. Свежий, тоненький ломтик имбиря. Не надо его жевать с фанатизмом, просто съешьте в самом начале. Он запускает пищеварительные соки, как стартер, и помогает организму "включиться" в процесс переработки тяжелой пищи.
2. Квашеная капуста — наше всё! Или любой другой ферментированный овощ (малосольные огурчики, например). Это просто идеальная закуска. Во-первых, это пробиотики, которые помогают пищеварению. Во-вторых, и это очень важно, такие продукты отлично восполняют запасы электролитов. А электролиты — это Ваши главные защитники от утренней головной боли и обезвоживания, которое неизбежно наступает после веселья.

"Сладкий яд": Исключаем шипучки и лимонады

И вот тут мы подходим к самому, наверное, больному вопросу. К алкоголю.
Запомните моё слово: сладкие напитки — это Ваш главный враг, если Вы пьёте что-то покрепче! Не пейте во время застолья лимонады, колу или соки, и уж тем более не разбавляйте ими крепкий алкоголь. Сахар, знаете ли, драматически ускоряет всасывание спирта в кровь. Это как подбросить дров в печку. Эффект наступает быстрее, а утреннее похмелье будет во много раз жёстче.
________________________________________
В общем, желаю Вам, чтобы эти праздники прошли максимально легко, вкусно и весело, но без тяжелых последствий для Вашего здоровья. Праздник должен приносить радость, а не отработку в спортзале и страдания от мигрени!
А Вы какие народные хитрости используете, чтобы не переесть в Новый год?