Вы, наверное, не раз попадали в ситуацию, когда ужасно хочется сладкого. Ну вот просто нестерпимо хочется, а сил на подвиги вроде торта "Наполеон" нет совершенно. Хочется, чтобы вот так: "Раз-два, и готово!" И чтобы при этом вкус был не просто "съедобно", а прямо вот огонь. Знакомо?
Так вот, этот рецепт — моя палочка-выручалочка, моя личная философия минимализма с максимальным эффектом. Это не просто десерт, это хитрость, которая позволяет задействовать всего три продукта и пятнадцать минут ожидания, чтобы получить нечто, что выглядит (и ощущается!) как дорогое пирожное из кондитерской. Я его называю "Бананы с секретом". Вы делаете вид, что колдовали, а на самом деле просто были... очень умны!

Вскрытие покажет: делаем лодочки

Нам потребуется всего три банана. И вот тут мой первый совет: берите плотные, не перезревшие экземпляры. Те, что уже начали "таять" в руках, для фарширования не подойдут — они просто потеряют форму.
Бананы мы превращаем в удобные "лодочки" или "корытца". Сначала разрезаем каждый банан вдоль, а потом еще раз поперек. Итого, из одного банана выходит четыре порции. Теперь вооружаемся обычной чайной ложкой и аккуратно удаляем часть сердцевины. Не надо выгребать всё до самой кожуры! Наша задача — создать небольшую, аккуратную выемку. Я делаю это для того, чтобы у шоколада было, куда "упасть", и чтобы он потом не скатывался с банана.

Кстати, удаленную мякоть не выбрасывайте! Смешайте ее с кефиром или йогуртом, и у Вас будет отличный утренний смузи. Двойная польза!

Горячий шоколадный замес: в поисках совершенства

Теперь займемся начинкой. Берем сто граммов молочного шоколада. Хотя, Вы знаете, я иногда беру темный, чтобы немного сбить приторность банана — тут уж на Ваш вкус! Растапливаем его на водяной бане. Я намеренно избегаю микроволновки, потому что на водяной бане шоколад плавится мягче, становится шелковистым и не "сгорает" по краям.
Пока он тает, рубим горсть орехов. Любых! Миндаль, грецкие, фундук — что у Вас есть под рукой. Главное, чтобы они были ароматными и не прогорклыми. Рубим не в пыль, а крупно, чтобы при откусывании ощущалась текстура. Это, по моему убеждению, ключевой момент!
Сняв шоколад с огня, немедленно всыпаем в него орехи и тщательно, но без фанатизма, перемешиваем. Начинка готова.

Финальный аккорд: терпение и холод

Получившуюся ароматную, густую шоколадно-ореховую смесь мы щедро выкладываем в подготовленные банановые "лодочки". Не жадничайте! Нужно, чтобы смесь слегка выступала над бананом, создавая эффект такой шоколадной "шапки".
Перекладываем все эти маленькие шедевры на тарелку или поднос и — прямиком в холодильник. Всего пятнадцать минут. Это время нужно, чтобы шоколад схватился, чтобы он стал не жидкой глазурью, а плотной, хрустящей "броней". Ждать, конечно, мучительно, но это того стоит!
________________________________________
В итоге Вы получаете освежающий, безумно вкусный десерт, который абсолютно точно снесет крышу всем, кто его попробует. И самое главное — Вы потратили на него меньше времени, чем на пролистывание ленты новостей. Именно такие рецепты и делают нашу жизнь прекрасной.

А Вы бы добавили к этому десерту шарик ванильного мороженого?