Вы думаете, какао — это просто? Кинул порошок в чашку с кипятком, помешал ложкой, получил что-то коричневое и пьешь? И я так думал! Но если Вы хотите, чтобы какао стало не просто напитком, а настоящим зарядом позитивных эмоций и идеальным стартом дня, забудьте про воду. Нам нужно молоко, и немного хитрости. Этот рецепт сделает Ваше какао густым, с богатым вкусом и без единого противного комка. Это, можно сказать, какао-терапия.

Ингредиенты

Молоко (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше) — 1 литр
Какао-порошок (берите хороший, не растворимый) — 5 десертных ложек (это примерно 8–10 чайных ложек)
Сахар (белый) — 5 чайных ложек
Вода или молоко (горячее) — для начального разведения (примерно 1 стакан)

Пошаговое приготовление

1. Подогрев основы. Берем наш литр молока и ставим его на плиту. Доводим до кипения. Тут важно не отвлекаться, чтобы молоко не убежало — это же закон подлости.
2. Создание «пасты». В отдельной посуде (возьмите большой стакан) смешиваем наш какао-порошок и сахар. Теперь в эту смесь добавляем немного горячего молока (или кипятка) из кастрюли — ровно столько, чтобы получилась очень густая, кашицеобразная паста.
3. Уничтожение комков. На этом этапе, в густой пасте, Вы легко и быстро растираете ложкой все комочки. Это самый главный секрет! В жидком напитке комочки растворить гораздо сложнее.
4. Разбавление. Как только паста станет идеально гладкой, долейте в стакан горячего молока до самого верха и хорошенько перемешайте.
5. Финальный микс. Вливаем содержимое стакана в кипящее молоко, которое стоит на плите. Сразу же снимаем кастрюлю с огня! Нам нужно просто смешать, а не кипятить дальше.

Советы и хитрости

• Сахар и какао: Не бойтесь экспериментировать с пропорциями. Если Вы любите более горький вкус, уменьшите сахар. Если хотите по-настоящему шоколадный удар, добавьте еще одну ложку какао.
• Специи: Если хотите сделать напиток «согревающим» вдвойне, добавьте в кастрюлю с молоком щепотку корицы или мускатного ореха.
• Плотность: Если Вам нужен более густой напиток (как у меня получилось в «пасте»), используйте больше какао-порошка и меньше молока.

Заключение

Вот и все. У Вас получилось идеальное, горячее, ароматное какао, которое точно поднимет настроение. Мы избежали комков, получили насыщенный вкус благодаря молоку, и потратили на это всего пять минут. Это лучший способ закончить сложный день или начать отличный.

Подача и сервировка

Наливайте какао в любимую кружку. Мой совет: сверху можно кинуть пару-тройку маленьких зефирок (маршмеллоу), они тают, и это очень уютно. Или просто посыпьте сверху щепоткой корицы.

Дополнительные заметки

Вместо сахара можно использовать мед (добавляйте его в уже готовый, теплый напиток). Если Вы не пьете коровье молоко, смело берите миндальное или овсяное — получится тоже очень вкусно, просто немного изменится вкус.