Вы заметили? Как только на улице холодает, наш организм сразу начинает требовать что-то основательное, сытное, калорийное. Это не просто "хочу вкусненького", это инстинкт, который не обманешь! Жир — это наш стратегический запас энергии и, что самое важное, строительный материал. Углеводы быстро сгорают, а жиры дают долгое тепло и стабильность.
Многие до сих пор боятся жиров, как огня, сидят на "обезжиренной" диете и портят себе здоровье. Я Вам скажу, как есть: отсутствие жиров в рационе — это прямой путь к сбоям в организме. Нам нужна энергия, и нам нужно строить!

Строительная площадка: Гормоны и витамины

Жир — это не просто лишний вес, это фундамент для кучи важных процессов.
• Гормональный хаос. Вы знали, что наши главные гормоны (прогестерон, эстрогены, тестостерон, кортизол) не могут образоваться без жиров? Если их нет, ломается вся эндокринная система, начинаются проблемы с обменом веществ, и, парадоксально, растет уровень "плохого" холестерина.
• Витаминный голод. Четыре самых важных витамина — A, E, D3 и K2 — называются жирорастворимыми не просто так. Они не усвоятся, если Вы едите их без жира. Вы просто выбрасываете деньги на ветер!
• Мозг и сердце. Наш мозг, по сути, состоит из жира. Дефицит жирных кислот бьет по когнитивным функциям, замедляет мышление и нарушает работу сердца.

Какие жиры нам нужны: Моно и Поли

Конечно, я не призываю есть сало ложками (хотя и это иногда полезно). Важно выбирать правильные жиры. Нам нужны ненасыщенные жирные кислоты.

Ешьте жиры на здоровье!

Поэтому, друзья, не бойтесь осени и не бойтесь жиров! Просто делайте правильный выбор. Добавьте в салат ложку хорошего масла, съешьте кусочек жирной рыбы. Ваш организм скажет Вам спасибо — будет тепло, энергично и здоро́во!
А какой источник полезных жиров Вы предпочитаете осенью: рыбу или орехи? Поделитесь своим осенним рационом!