1. Секрет Кальция : В магазинном твороге может быть больше кальция, чем в домашнем.
2. Технология Производства : При масштабном производстве для ускорения процесса приготовления часто добавляют хлорид кальция (кальциевую соль). Примечание: Это вещество считается безопасным.
3. Рабочий Лайфхак: Проверка на Натуральность : Чтобы узнать, натуральный ли магазинный творог, проведите простой тест:
• Возьмите ложку творога.
• Бросьте её в кипяток.
4. Результат Теста : Если творог растворился в кипятке (стал похож на жидкий клей), это плохой знак. Это означает, что в нём содержатся масла и крахмал, а натурального творога нет или очень мало. Такого производителя стоит избегать.