Сегодня у нас на повестке дня — десерт без выпечки, который я называю "Домик из детства". Оригинальное название "Дачный домик" совершенно справедливо, ведь это идеальное лакомство, которое можно собрать за пятнадцать минут на любой кухне, даже если там нет духовки. И что самое важное: он абсолютно не требует никаких кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет!
Это идеальное сочетание нежного, кремового творога с хрустящим печеньем, пропитанным молоком. А сверху — шоколадное одеяло и кокосовый снежок! Готовы вспомнить беззаботное детство и немного "построить"?
Мы будем не просто смешивать ингредиенты, а собирать настоящий архитектурный шедевр, который тает во рту.

Фундамент для нашего "Домика"

Печенье (2 пачки, прямоугольное, типа "Юбилейного" или "К кофе") — наш главный строительный материал.
Творог (400 г, жирный, кремовый) — основа для нежной начинки.
Сахар (150 г) — для сладости. Регулируйте по своему вкусу!
Молоко (1 стакан, тёплое) — для "пропитки" печенья.
Сливочное масло (100 г) — для невероятно гладкой творожной начинки.
Молочный шоколад (100 г) — для глазури.
Кокосовая стружка (немного, для декора) — наш "снег" на крыше.
Ванилин (щепотка, или ванильный сахар) — для аромата.

Строим наш "Домик" (Без единого гвоздя!)

1. Создаём "Полотно": Возьмите пищевую плёнку. Расстелите её на рабочей поверхности — она будет нашей "скатертью-самобранкой". Налейте в мелкую тарелку тёплое молоко. Быстро (буквально окунули и сразу достали!) пропитайте каждое печенье и выложите их на плёнку. Располагайте их в один ровный, плотный прямоугольный слой – это наш будущий "фундамент" и "стены".
2. Замешиваем "Раствор": В отдельной миске соедините творог, сахар и ванилин. Отдельно растопите сливочное масло (я это делаю в микроволновке, буквально 30 секунд).
3. Крем: Секрет нежности: Влейте растопленное масло в творожную смесь. Тщательно перемешайте. Совет от меня: Если Вы хотите, чтобы начинка была идеально гладкой, как крем, протрите творог через сито или пробейте блендером. Должна получиться густая, нежная масса, которая хорошо держит форму.
4. Наносим "Начинку": Дайте творожному крему чуть-чуть остыть, чтобы он был плотным. Выложите всю творожную массу на печенье и равномерно распределите. Слой должен быть толстым и ровным.
5. Складываем "Крышу": Вот здесь начинается самое интересное! Используя пищевую плёнку, как рычаг, аккуратно "поднимите" боковые ряды печенья, чтобы они сошлись вверху над творожной начинкой. Должен получиться треугольник или "домик" в разрезе. Крепко заверните всю конструкцию в пищевую плёнку. Отправьте наш "Дачный домик" в холодильник минимум на час-два, чтобы он схватился и печенье хорошо пропиталось.
6. Финальный декор: Достаньте охлаждённый "Домик". Растопите шоколад (в микроволновке или на водяной бане). Разверните плёнку и полейте "крышу" шоколадной глазурью. Пока шоколад не успел застыть, щедро посыпьте сверху кокосовой стружкой — это наш "зимний снежок". Дайте шоколаду застыть.
________________________________________
Вот и всё! У Вас получился не просто десерт, а целая история. Резать его нужно острым ножом по диагонали, чтобы показать гостям этот красивый "домик" в разрезе. Хрустящая корочка, влажное печенье и нежнейший творожный центр – это наслаждение!
Обязательно попробуйте! А мне интересно, какой глазурью Вы предпочитаете покрывать десерты: молочной, горькой или белой?