Я знаю, что вопрос «Как сделать слойки?» мучает каждую хозяйку, когда на часах мало времени, а хочется чего-то горячего и хрустящего. Ответ прост: покупное слоёное тесто! Это Ваша палочка-выручалочка. Мы не будем тратить часы на замес, мы будем действовать быстро и эффективно.
Слойки с начинкой «по-мексикански» — это настоящая находка. Сочная, острая, сытная! Это не сладкая ватрушка, это полноценный перекус с характером.

Ингредиенты: Всё Должно Быть Под Рукой

Вся прелесть этого рецепта в том, что тут нет точных пропорций. Берите столько, сколько Вам нужно, чтобы заполнить Ваши «треугольники» или «квадраты».
Основа: Слоёное покупное тесто (один лист или более).
Мексиканская Начинка:
• Ветчина: нарезать кубиками или полосками.
• Сыр: натереть или нарезать ломтиками.
• Помидор: тонко нарезать.
• Кетчуп: для сочности и остроты.
(Калорийность на 100 граммов ≈ 337,5 ккал. Общее время готовки всего около 1 часа, с учетом размораживания теста.)

Сборка: От Листа до Идеальной «Подушечки»

1. Максимальная Тонкость. Главный секрет: лист слоёного теста нужно раскатать настолько тонко, насколько это вообще получится. Не бойтесь! Чем тоньше раскатаете, тем более воздушными и слоистыми они будут.
2. Нарезка. Разрежьте раскатанное тесто на равные части. Размер зависит от Вашего аппетита — хотите ли Вы маленькие конвертики или большие пирожки.
3. Начинка. На середину каждого кусочка выложите компоненты в следующем порядке:
• Сначала немного кетчупа (он пропитает тесто).
• Затем ветчина.
• Тонкий кружок помидора.
• Сверху сыр.
4. Завернуть и Защипать. Тесто следует аккуратно завернуть. Вы можете сделать конвертик, треугольник или рулет. Обязательно хорошо защипайте края, чтобы сыр не вытек.
5. Печь. Выложите слойки на смазанный противень. Чтобы они были румяными, можно смазать их взбитым яйцом.
6. Время. Выпекать нужно при небольшой температуре (я обычно ставлю 180–190 °С) в течение 20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и слоистыми.
________________________________________
Вот и всё! Теперь Вы знаете, как быстро, просто и вкусно использовать слоёное тесто. Хрустящие, горячие, с тянущейся начинкой — что может быть лучше?
Теперь можно приступать к самому главному моменту — полакомиться!