Знаете, иногда нужно приготовить что-то такое, чтобы это было и красиво, и сытно, и чтобы не нужно было стоять у плиты весь вечер. Эти «Розочки» с мясом и грибами — это настоящий мужской ответ на вопрос: «Что на ужин?» Это полноценное блюдо, где есть и мясо, и картофель, и хрустящее тесто.
Если Вы не любите грибы, не беда! Замените их мелко нарезанным маринованным огурчиком. Он даст ту самую кислинку и сочность, которая идеально сочетается с мясным фаршем.

Ингредиенты: Считаем Пласты и Луковицы

Для двух противней удовольствия нам понадобится:
• Тесто: пятьсот граммов слоёного бездрожжевого (это два пласта по двести пятьдесят граммов).
• Фарш: триста граммов мясного. Берите говядину или смесь.
• Картофель: четыре средних штуки.
• Грибы: двести граммов замороженных (или Ваш огурчик).
• Луковица: одна крупная.
• Масло: сто граммов сливочного, плюс растительное для жарки.
• Сыр: пятьдесят граммов (можно без него, но с сыром лучше).
• Яйцо: одно, для смазки.
• Специи: соль и перец.

Конвейер: Готовим Начинку и Основы

Вся работа делится на две части: подготовка начинки и сборка.
1. Тесто. Каждый пласт разрезаем на шесть одинаковых прямоугольников. Всего двенадцать. Раскатайте их немного. С противоположных сторон сделайте надрезы, но не доходите до середины.
2. Картофель. Очистите картошку, сварите в подсоленной воде. Сделайте пюре, добавив граммов тридцать сливочного масла. Пюре должно быть густым.
3. Грибы. Если используете грибы, мелко нарежьте их и обжарьте. Если огурцы — просто нарежьте.
4. Мясо. Фарш обжарьте, посолите, поперчите. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к фаршу. Обжарьте, пока лук не станет мягким.

Сборка «Розочки»: Кулинарный Дизайн

Вот здесь нужно немного внимания. Это не просто пирожки, это «розочки»:
1. Слои. На каждый прямоугольник теста выложите одну столовую ложку картофельного пюре. Разровняйте.
2. Начинка. На картофель положите фарш. Сверху — грибы или огурчик.
3. Скрутка. Теперь заверните тесто поочередно с двух сторон, так, чтобы надрезы оказались посередине, и были видны. Аккуратно защипните края, придавая изделию форму, напоминающую цветок.

Финал: Жар и Корочка

Смажьте противень растительным маслом или застелите бумагой для выпечки.
• Подготовка к печи. Выложите «розочки». Смажьте взбитым яйцом, чтобы они подрумянились. Сверху можно посыпать натёртым сыром, но это на Ваше усмотрение.
• Выпечка. Запекайте в духовке при двухстах градусах Цельсия около двадцати минут. Они должны стать золотисто-коричневыми.
________________________________________
Эти «Розочки» — это сытно, красиво, и отлично подходит для семейного ужина. Слоеное бездрожжевое тесто экономит Ваше время, а начинка не оставит равнодушным никого.
Приготовьте их сегодня — это гарантированный успех!