Здравствуйте! Когда речь заходит о язве желудка, многие тут же хватаются за сухари и каши, как за последнюю надежду. Это, знаете ли, такое распространённое заблуждение: мол, нужно питаться исключительно сухой и мягкой пищей, и всё пройдёт.
Конечно, я не врач, но из опыта общения с людьми, знаю одно: когда наступает острый период, врачи действительно садят Вас на жёсткую, щадящую диету. Но это не навсегда! Как только язва начинает заживать, Ваш рацион нужно расширять. Если Вы будете сидеть только на сухарях и овсянке, то гарантированно получите дефицит важных питательных веществ. А это, поверьте, только ухудшит Ваше состояние.
Запомните моё главное правило: строгий режим нужен только во время обострения, чтобы слизистая не раздражалась. А во время ремиссии диета становится «либеральной», чтобы просто поддерживать желудок в нормальном состоянии.

Что Ест Человек, Который Ценит Свой Желудок

Язвеннику не обязательно сидеть на одной воде. Выбор продуктов достаточно широк, если подходить к нему с умом:
• Молочная Поддержка. Нежирный творог, йогурт, и, внимание, коровье молоко. Для язвенников это один из самых полезных продуктов. Если вкус Вам не нравится, смело добавляйте молоко в чай.
• Белок — Строго на Пару. Отварное или тушеное нежирное мясо (курица, телятина) и нежирная рыба (минтай, пикша). Сюда же смело добавляйте куриные яйца всмятку или омлет, приготовленный на пару.
• Правильные Углеводы. Каши на воде, или с небольшим добавлением молока. Это гречка, рис, овсянка.
• Овощи и Фрукты. Только тушеные или отварные овощи: картофель, морковь, тыква, кабачок, цветная капуста. Из фруктов — бананы, яблоки без кожуры и семечек, клубника, земляника.
• Хлеб. Только бездрожжевой, подсушенный или вчерашний (лаваш, сухарики). Свежий дрожжевой хлеб — под строгим запретом!
• Напитки и Сладости. Теплый, некрепкий чай, отвары из шиповника, кисели, некислые соки, разведённые водой. Минеральная вода — без соли и без газов. Из сладкого: пастила и зефир на основе фруктов.

Что Запрещено, Даже Под Угрозой Штрафа

Есть вещи, которые воспалённая слизистая желудка Вам просто не простит:
• Жареное и Копчёное. Любая жареная пища, копчёности, консервы и острые соусы.
• Агрессивные Овощи и Фрукты. Томаты, лук, чеснок, баклажаны, горох, фасоль. Лимоны, грейпфруты, виноград.
• Вредные Привычки. Крепкий кофе, алкоголь и газированные напитки.
• Холод и Сахар. Мороженое и шоколад.

Температура и Скорость: Важные Нюансы

Есть два ключевых момента, о которых часто забывают.
1. Дробное Питание. Ешьте медленно, тщательно пережёвывая. Питайтесь дробно, шесть-семь раз в день.
2. Температурный Режим. Температура блюд должна быть строго в диапазоне от 20 до 60–65 °С. Если едите очень холодное, получите спазм. Если очень горячее — ожог. Воспалённая слизистая очень чувствительна к перепадам.
________________________________________
Я Вам привёл список, чтобы Вы понимали масштаб «либерализации». Но помните: самостоятельно назначать диету нельзя. Своевременно обратитесь к гастроэнтерологу. Он точно знает, что нужно Вашему желудку.
Заботьтесь о себе, идите к врачу!