Забудьте о скучных бутербродах. Эти рулетики — полноценный, горячий перекус или отличная закуска к столу, которая готовится быстрее, чем успевает разогреться духовка. Вся прелесть в лаваше — он служит идеальной, нейтральной основой, которая быстро пропитывается и становится мягкой.
Мы смешиваем всё самое любимое: курицу, колбасу, свежие овощи и сыр, запечатываем это в лаваш и даем жару. Финальное запекание — это магия: сыр плавится, лаваш становится хрустящим, а вся начинка прогревается и объединяется в единый, сочный вкус. Это просто, сытно и гарантированно быстро!

Ингредиенты: Начинка-конструктор

Здесь можно фантазировать, но базовая сборка с курицей и колбасой — самая надёжная.
Основные
• Лаваш (тонкий армянский): 1 большой лист
• Куриное филе (варёное): 150 граммов
• Колбаса вареная (или ветчина): 100 граммов
• Огурец (свежий): 1 штука
• Помидор (плотный): 1 штука
• Сыр (твердый): 100 граммов
Заправка и Вкус
• Майонез: по вкусу
• Кетчуп: по вкусу
• Соль: немного

Пошаговое приготовление: Завернуть и запечь

Скорость — наш лучший друг. Варёная курица и готовый лаваш экономят Вам массу времени.
1. Курица. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
2. Начинка. Колбасу (или ветчину), огурец и помидор также нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке.
3. Соус. Смешайте майонез и кетчуп в небольшой миске.
4. Сборка. Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно смажьте его приготовленным соусом.
5. Выкладка слоёв.
• Сначала распределите нарезанные колбасу и куриное филе.
• Сверху выложите соломку огурца и помидора.
• Последний штрих: щедро посыпьте всё натертым сыром.
6. Сворачивание. Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет.
7. Запекание (Горячий вариант):
• Разогрейте духовку до 180–200 °C.
• Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекайте около 15 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а сыр внутри не расплавится.
8. Альтернатива (Быстрый вариант):
• Нарежьте рулет на порционные кусочки (если поместится в микроволновку целиком, то целиком).
• Разогрейте в микроволновке на полной мощности около 2 минут, чтобы сыр расплавился.

Советы и хитрости: Для максимального вкуса

• Овощи: Не делайте овощи слишком мокрыми. Если помидор очень сочный, удалите лишнюю мякоть, чтобы лаваш не раскис.
• Сыр: Используйте сыр с ярким вкусом (например, Гауда или Эдам), который хорошо плавится.
• Замена: Хотите более свежий вкус? Вместо кетчупа и майонеза используйте сметану или натуральный йогурт с чесноком и укропом.
• Холодный вариант (Для пикника): Сделайте начинку с крабовыми палочками, вареными яйцами и помидорами. Смажьте соусом три слоя лаваша, выложите начинку между ними и сложите стопкой, а потом сверните рулетом. Охладите 3 часа в холодильнике — он пропитается и станет плотным.

Подача и сервировка: Хруст — главное!

• Подавайте рулетики, как только достанете их из духовки, горячими и хрустящими.
• Нарезайте порционными кусочками под углом — это выглядит эффектнее.

Заключение: Всё гениальное просто

Вы только что приготовили универсальную закуску, которая годится и для кино, и для гостей. Быстро, сытно и невероятно вкусно благодаря сочетанию хрустящего лаваша и расплавленной сырной начинки.
Вариация: Попробуйте добавить в начинку немного маринованных шампиньонов — это добавит грибной аромат и сочность.