Вы знаете, я люблю чипсы. Но не магазинные? Там половина таблицы Менделеева, и масла — пол-литра на пачку. Нет.
Я считаю, что еда должна быть честной.
Поэтому, друзья, вот Вам рецепт, как сделать чипсы, которые я называю «здоровая альтернатива». И никакого фритюра. Нам понадобится только микроволновка.
Вот как это работает. Мы используем СВЧ-печь. Это быстро. Это чисто.

Ингредиенты: Тонко Нарежь — Быстро Приготовь

Тут главное — сам картофель.
Картофель (несколько штук)
Оливковое масло (немного)
Соль
Пряности (паприка, сушеный чеснок — по вкусу)
Пергаментная бумага (промасленная)
Широкое блюдо для микроволновки
Пиала или солонка с водой (по необходимости)
Важно! Выбирайте картофель с низким содержанием крахмала. Он лучше хрустит.

Этапы приготовления: Контроль и Наблюдение

1. Подготовка. Картофель чищу. Нарезаю. Это самый важный этап. Нарезать нужно очень тонкими кружочками. Удобнее всего — специальной тёркой или капустной шинковкой.
2. Смешивание. Сбрызгиваю ломтики оливковым маслом. Совсем немного! Посыпаю солью и пряностями. Перемешиваю. Делайте это осторожно, чтобы ломтики не поломались.
3. Платформа. Широкое блюдо, которое подходит для микроволновки, застилаю промасленной пергаментной бумагой. Это лучше, чем просто смазывать маслом. Чипсы не прилипнут.
4. Раскладка. Раскладываю картофель. Только в один слой! Если ломтики будут лежать друг на друге, они не просушатся.
5. СВЧ-печь. Ставлю в микроволновку на максимальную мощность.
6. Время. Сначала ставлю на 4–6 минут.
Но есть проблема. Многое зависит от сорта картофеля и, главное, от Вашей микроволновки.
Мой совет. Проверяйте готовность каждую минуту после четвёртой. Они должны стать золотистыми и хрустящими.

Если Подгорают?

Смотрите, вот ещё один трюк. Если чипсы подгорают по краям, а в центре ещё сырые — это нормально. Микроволновка греет неравномерно.
В таком случае ставлю в центре блюда пиалу или солонку с водой. Вокруг раскладываю картофельные ломтики. Вода создаёт небольшую влажную среду, и нагрев становится мягче.
Всё. Снимаете, даёте остыть. И вот Вам хрустящие, ароматные чипсы без лишнего жира. Попробуйте. Это может вам помочь перекусить без вреда для здоровья.