Приветствую Вас, мои читатели-кондитеры! Сегодня мы поговорим о торте, названном в честь великого полководца. Видимо, его назвали "Кутузов" потому, что этот торт так же гениально прост, как план отступления, и так же непобедим на столе. Обычно "медовики" и "наполеоны" требуют дней упорного труда. Но этот... это просто наглость! Приготовление занимает столько же времени, сколько просмотр рекламы. И он, черт возьми, рабочий!

Ингредиенты для Вашего "Стратегического" Десерта:

Для Коржа (того, что притворяется медовиком):
Мука: 2–2,5 стакана (Не бойтесь, тут не надо вымерять до грамма).
Сливочное масло: 200 г (Размягченное, а не ледяной брусок).
Яйца: 2 шт. (Отборные, или просто те, что есть).
Сахар: 0,5 стакана (Можно чуть меньше, если не любите приторность).
Мед: 2 ст. л. (Не жадничайте).
Сода: 0,5 ч. л., погашенная уксусом (Обязательный "взрывной" компонент).
Для Крема ("Полководческий" Заварной не нужен!):
Сгущенное молоко: 1 банка (Выбирайте самое жирное, не экономьте на удовольствии).
Сливочное масло: 180 г (Комнатной температуры — это важно!).

Пошаговая Инструкция для Вашего Блицкрига:

1. Крем: Начните с Лёгкого: Вы должны понять, что это не сложно. Берем мягкое масло (180 г) и начинаем взбивать миксером, пока оно не станет похоже на облако. А теперь постепенно (да, именно, не сразу всё!) вливаем в него сгущенку. Взбиваем до однородной, глянцевой массы. Ваш крем готов. Можете собой гордиться.
2. Замес "Ленивого Медовика":
Пункт "А": Смешиваем мёд с размягченным маслом (200 г). Просто смешиваем, без миксера.
Пункт "Б": В отдельной ёмкости взбиваем яйца с сахаром. Не до "белых пиков", просто взбиваем.
Пункт "В": В муку добавляем соду, погашенную уксусом. Сода должна шипеть, это Вам не детский сад.
Пункт "Г": Соединяем все компоненты: муку с содой, медово-масляную смесь и яичную массу. Хорошо перемешиваем.
3. Консистенция — это Сарказм: Тесто должно быть, как очень густая сметана. Да, не раскатывать, не месить, не махать скалкой! Просто выливаем его в форму. Я использую силиконовую, чтобы не мучиться потом с извлечением.
4. Короткая Война в Духовке: Ставим в духовку, разогретую до 180–200 градусов, всего на 20 минут. Проверяем готовность зубочисткой – если вышла сухая, поздравляю, Ваш корж победил!
5. Разделение Власти: Даём коржу полностью остыть. Полностью! А затем разрезаем его вдоль пополам.
6. Сборка "Полководца": Оба коржа щедро промазываем кремом. Собираем торт. Сверху тоже не жалеем крема.
7. Декоративная Капитуляция: Украшаем по желанию. Можете посыпать орехами, крошкой от коржа или просто оставить его "голым". В этом его прелесть.

Всё! Этот торт доказывает, что для кулинарного успеха не нужны сложные манёвры. Нужна только смекалка, сгущёнка и немного сливочного масла. Приятного Вам "завоевания"!