Знаете, друзья мои, я всегда говорил: романтика — это не свечи, это еда. А когда еда ещё и выглядит как признание в любви, тут уж любой, даже самый угрюмый гость, растает. Сегодня у нас на повестке дня — закуска, которую я называю просто: «Яйца для свидания».
Это же гениально: из самого простого продукта — яйца — мы делаем сердечко. Всё, что нам нужно, это немного хитрости, картон и, конечно, икра. Минимум движений, максимум эффекта!

Ингредиенты для «Романтика» (Базовый вариант):

Яйца (крупные, чтобы было что формовать) — по количеству гостей
Икра (красная или чёрная, по бюджету) — для финального штриха
Майонез (только хороший, не жидкий) — для "склеивания"
Дополнительный инвентарь:
• Картон или фольга (жёсткий лист)
• Палочка для суши (или карандаш, или что-то тонкое и прямое)
• Резинки (канцелярские)

Готовим: Четыре шага к идеальному сердцу

1. Варка и чистка: Яйца нужно сварить вкрутую (10 минут после закипания). Остужаем их и аккуратно очищаем от скорлупы. Они должны быть ещё тёплыми, но не горячими.
2. Формовка (Самый главный трюк!): Берём чистый лист картона или плотной фольги (я предпочитаю картон, он жёстче). Складываем его «лодочкой». В центр этой лодочки кладём тёплое, очищенное яйцо. Сверху придавливаем яйцо палочкой для суши (она должна идти ровно по центру яйца).
3. Фиксация: Концы палочки вместе с картоном фиксируем резинками. Палочка должна создавать на яйце вмятину, разделяя его пополам. Вот в этой форме отправляем конструкцию в холодильник минут на 30. Пусть остынет и «схватится».
4. Финальный аккорд: Достаём яйца, снимаем резинки и картон. У вас получатся аккуратные яйца с углублением. Разрезаем каждое яйцо ровно по вмятине. Получаются идеальные половинки-сердечки! Смазываем их майонезом (немного, только для основы) и сверху выкладываем икру. Подавать немедленно!

А можно и не любить икру (Альтернативные начинки):

Если икра не по душе или Вы просто хотите разнообразия, эти половинки-сердечки можно наполнить чем угодно. Они отлично держат форму!
Сырный дуэт: Натёртый твёрдый сыр, смешанный с майонезом и чесноком.
Грибной аромат: Мелко обжаренные грибы (шампиньоны или лисички), заправленные сметаной или зеленью.
Паштетная классика: Сливочное масло (размягчённое), смешанное с качественным мясным паштетом.
Рыбная роскошь: Ломтик красной рыбы (форель или сёмга), можно сбрызнуть лимоном.
Бюджетный шик: Икра мойвы (она всегда даёт хороший объём и солёность).

Видите, как просто? Немного смекалки, и обычный завтрак превращается в романтический ужин. Удачи вам с этим кулинарным признанием!