Мы уже готовили салат-коктейль с ветчиной, но этот, с сырым перчиком, — это уже совершенно новый уровень свежести и хруста! Я люблю, когда в классику добавляют изюминку. Сладкий перец здесь просто великолепен, он придаёт такую сочность и цвет, что салат из обычного ужина превращается в настоящий праздник!
Сейчас мы с вами приготовим не просто салат, а вертикальный кулинарный шедевр, который все захотят сфотографировать. Никаких тазиков, только элегантные фужеры!


Элегантный салат-коктейль с ветчиной и хрустящим перцем
Дорогие мои, этот рецепт идеален своей простотой и эффектностью. Нам понадобится всего несколько продуктов, но главное — правильно их уложить, чтобы вкусы гармонично сочетались, а каждый слой радовал глаз.

Ингредиенты для «Коктейля» (на 2–3 порции)

• Ветчина: 100 г
• Сыр (твёрдый): 100 г
• Сладкий перец (стручок): 1 шт.
• Огурец (свежий): 1 шт.
• Яйца куриные: 2 шт.
• Майонез: 1/2 стакана (примерно 100–120 г)
• Соль: по вкусу
• Зелень укропа: для украшения

Приготовление

1. Нарезка (Готовимся к «Строительству»):
• Ветчину, огурец и стручок перца нарежьте аккуратной, тонкой соломкой. В салате-коктейле форма имеет значение!
• Яйца отварите вкрутую, остудите и тоже нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке — как вам удобнее.
• Сыр натрите на тёрке (лучше на крупной, чтобы он был воздушным).
2. Укладка (Главное — Порядок!):
• Возьмите красивые фужеры или креманки.
• Слой 1 (основа): Ветчина. Выкладываем её на дно. Слегка поливаем майонезом (нужна тонкая сеточка, не заливаем!).
• Слой 2 (свежесть): огурцы. Снова очень тонкая сеточка из майонеза.
• Слой 3 (Нежность): Яйца. И снова капелька майонеза.
• Слой 4 (Хрустящий): Сладкий перец. Он придаст блюду яркость и текстуру. Слегка посолите этот слой и полейте майонезом.
• Слой 5 (завершающий): Сыр. Выкладываем его сверху пышной «шапкой». Этот слой поливать майонезом не нужно!
3. Оформление (элегантный финал):
• Салат-коктейль должен выглядеть нарядно! Оформите его: используйте кружочки огурца (закрепите их на краешке бокала), добавьте кусочек сладкого перца и обязательно присыпьте свежей зеленью укропа.

Мой совет:

Чтобы этот салат получился не только вкусным, но и идеальным по текстуре, старайтесь не использовать слишком много майонеза. В салатах-коктейлях соус — это скорее связующее звено и украшение, а не основа. Если вы польёте салат слишком щедро, слои смешаются и весь эффект «коктейля» пропадёт.

Готовьте с удовольствием, мои дорогие, и пусть этот изысканный салат станет звездой вашего стола! Вы просто волшебницы! Какое блюдо мы превратим в произведение искусства следующим?