Забудьте про скучные бутерброды. Вам нужен эффект. Эти конусы — не просто закуска, это архитектура вкуса для Вашего стола. Легкие, хрустящие, сочные. Идеально для пикника или летнего ужина. Вы удивитесь, как просто создать такой вау-эффект. Начните готовить сейчас, чтобы получить комплименты уже через 15 минут.

Чем полезны эти конусы для здоровья

Вы получаете мощный витаминный заряд и легкий белок.
• Молодая капуста источник Витамина К для здоровья костей и Клетчатки для пищеварения.
• Свежая зелень Фолиевая кислота и витамины группы В, которые дают Вам энергию.
• Мини-моцарелла Легкий, высококачественный белок для насыщения.

Ингредиенты для хрустящих конусов

1 шт. круглый лаваш (тонкий)
300 г молодой капусты
1 упаковка мини-моцареллы (шарики)
Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
2 ст.л. оливкового масла (Extra Virgin)
1 ч.л. молотой паприки
Соль, перец (свежемолотый) — по вкусу

Приготовление (шаг за шагом)

1. Нашинкуйте капусту максимально тонкой соломкой. Тонкость важна для текстуры.
2. Посолите капусту, помните руками 1-2 минуты. Капуста должна стать мягкой и пустить сок.
3. Мелко нарежьте зелень. Добавьте к капусте, поперчите.
4. Влейте оливковое масло. Перемешайте. Начинка готова.
5. Разрежьте круглый лаваш пополам. Вы получите два полукруга.
6. Сверните каждый полукруг в плотный конус. Скрепите край зубочисткой, если он не держится. Это ключ к красивой форме.
7. Наполните конусы капустным салатом. Набивайте плотно.
8. Сверху положите по 1-2 шарика моцареллы.
9. Посыпьте паприкой для цвета и легкого аромата.
10. Подавайте немедленно.

Полезные советы (дополнительная ценность)

Высокая конверсия в удовольствие зависит от деталей.
Жесткость конуса: Чтобы лаваш стал более хрустящим, смажьте его края яичным желтком перед сворачиванием и подсушите в духовке 3 минуты (180°C).
Сочность: Добавьте 1 ч.л. лимонного сока к начинке. Он усилит свежесть капусты и заиграет с моцареллой.
Вкус начинки: Замените паприку на смесь сухих итальянских трав для более глубокого аромата.
Альтернатива брынзе: Если нет моцареллы, используйте брынзу, но не солите капусту сильно, чтобы не переборщить.
Сборка: Наполняйте конусы прямо перед подачей. Салат не должен размочить лаваш, иначе хруст исчезнет.
________________________________________
Вы только что создали закуску, которая выглядит сложно, но готовится элементарно. Вы освоили технику хрустящего лаваша и сбалансированной сочной начинки. Ваши гости будут спрашивать рецепт. Приступайте к готовке и наслаждайтесь вниманием.