Как опытный кулинарный блогер, я знаю, что хранить рыбу — это целая наука! Не всегда хочется сразу её замораживать, ведь свежая рыба — это совсем другой разговор. И я рад поделиться с вами своими секретами.

Сырая рыба — очень капризный продукт. Она быстро портится, и, по-хорошему, её нужно приготовить как можно скорее. Но если у вас нет такой возможности, и вы планируете хранить рыбу не более 2-3 суток, есть один отличный способ.
Возьмите несколько ломтиков лимона и положите их на рыбу. Затем поместите всё это в герметичный пластиковый контейнер. Цитрус обладает мощными антисептическими свойствами, которые помогают замедлить размножение бактерий. Это своего рода природный консервант.

Вы, наверное, замечали, что на восточных базарах продавцы часто выкладывают на рыбу кружочки лимона. Это не просто для красоты! Благодаря этим кусочкам рыба может спокойно пролежать на солнце в течение всего дня, не теряя свежести. Этот старинный трюк работает и на вашей кухне.
Так что, если вы купили рыбу, но ещё не готовы её готовить, просто нарежьте пару ломтиков лимона и положите их в контейнер. Так вы сможете насладиться свежим вкусом рыбы чуть позже, а не выбрасывать её.