Приветствую вас, мои дорогие любители кулинарных изысков! Сегодня мы поговорим о фрукте, который появляется на прилавках ненадолго, но оставляет неизгладимое впечатление, — об инжире. У нас в России его ещё называют фигами, и не просто так. Ой-ой-ой, сколько всего можно с ним приготовить! Да, я знаю, что многие делают из него только варенье, но это же ужасно скучно! Зачем ограничиваться, если можно сотворить настоящее чудо?

Мой приятель, шеф-повар, как-то сказал, что инжир — это фрукт для тех, кто любит экспериментировать. Он прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солёными блюдами. И знаете что? Он был абсолютно прав! Так что, если вы хотите удивить своих близких и попробовать что-то новое, этот рецепт для вас. К сожалению, я не могу гарантировать, что все эти блюда вам понравятся. Но я точно могу сказать, что они сделают вашу жизнь интереснее. Итак, давайте посмотрим, как приготовить инжир, чтобы он заиграл новыми красками.

Три способа есть инжир:

1. Инжир с бурратой. Это просто ого! Класс! Великолепно! На мой взгляд, это самый простой, но в то же время самый изысканный вариант. Берёте инжир, разрезаете пополам, поливаете бальзамическим уксусом и мёдом. Затем обжариваете на сковороде или гриле, пока он не станет карамелизированным и липким. Выкладываете на тарелку, а рядом — свежую буррату, ломтики прошутто и свежий базилик. Получается просто невероятное сочетание вкусов. Это не завтрак, это, знаете ли, деликатес! И приготовить его может каждый!
2. Павлова без выпечки. А это уже вариант для тех, кто не боится заморочиться. Сначала нужно взять горсть ежевики, засыпать её сахарной пудрой и полить апельсиновым соком. Оставить на некоторое время, чтобы ягоды пустили сок. Затем взбить сливки с розовой водой, чтобы они стали пышными. Выложить сливки на безе, сверху положить ежевику, инжир и посыпать фисташками. Выглядит, конечно, невероятно.
3. Особый сэндвич. Это, пожалуй, мой любимый вариант. С одной стороны, он очень простой, с другой — просто взрывает мозг. Берете чиабатту, запекаете ее в духовке. Намазываете ее взбитым сыром с голубой плесенью. Затем добавляете измельченную жареную куриную грудку, нарезанный инжир и листья рукколы. Закрываете второй половиной чиабатты. И всё! Да! Это просто и гениально! А такой сэндвич можно взять с собой на пикник или на работу.

Ну что, как вам мои фиговые идеи? Что бы вы попробовали приготовить? Поделитесь своими мыслями в комментариях.