Предыдущая публикация
Баница: творожный пирог, который всегда получается
Друзья, вы, наверное, слышали про баницу — эту чудесную болгарскую выпечку из слоёного теста. Но что делать, если у вас нет времени возиться с тестом, а очень хочется? Ответ простой: взять лаваш! Сегодня я научу вас готовить ленивую версию этого пирога, которая сэкономит кучу времени и сил, а на вкус получится ничуть не хуже. Ой-ой-ой, как просто!
Я, конечно, тот ещё любитель повозиться на кухне, но иногда даже мне хочется по-быстрому приготовить что-то вкусное. Так что этот рецепт — мой личный лайфхак, которым я с вами с радостью делюсь. Готовьтесь, будет быстро и очень вкусно!
Творог (жирностью 9%) — 500 г
Яйца — 6 штук (да, шесть, не пугайтесь)
Соль — по вкусу (не забудьте)
Лаваш — 2 пласта
Сливочное масло — 30 г
Сметана (жирностью 20%) — 400 г
2. Теперь — формируем рулеты. Берём один пласт лаваша, равномерно распределяем по нему творожную начинку. Добавляем сверху кусочки сливочного масла. Затем аккуратно, чтобы ничего не вывалилось, сворачиваем лаваш в плотный рулет. То же самое проделываем со вторым пластом.
3. Укладываем в форму. Берём форму для запекания. Выкладываем в неё оба рулета, плотно прижимая их друг к другу, чтобы они не развалились. Я обычно делаю это по кругу, получается такая улитка.
4. Готовим заливку. В отдельной миске смешиваем четыре яйца, сметану и немного соли. Тщательно взбиваем всё вилкой или венчиком. Заливка должна быть однородной.
5. Выпекаем. Заливаем наши рулеты получившейся смесью. Убедитесь, что заливка попала везде, даже в самые глубокие складочки. Отправляем форму в разогретую до 180℃ духовку на 50 минут. Баница должна подрумяниться и стать золотистой.
________________________________________
Ну вот, ваш ленивый пирог готов! Доставайте его из духовки и дайте немного остыть. А потом — наслаждайтесь этим шедевром.
Ну что, попробуете? Делитесь впечатлениями в комментариях!
Я, конечно, тот ещё любитель повозиться на кухне, но иногда даже мне хочется по-быстрому приготовить что-то вкусное. Так что этот рецепт — мой личный лайфхак, которым я с вами с радостью делюсь. Готовьтесь, будет быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
Творог (жирностью 9%) — 500 г Яйца — 6 штук (да, шесть, не пугайтесь) Соль — по вкусу (не забудьте) Лаваш — 2 пласта Сливочное масло — 30 г Сметана (жирностью 20%) — 400 гПроцесс приготовления:
1. Сперва делаем начинку. Берём глубокую миску, выкладываем туда творог, добавляем два яйца и солим по вкусу. Перемешиваем всё до однородности. Я, кстати, люблю использовать творог пожирнее, тогда начинка получается более нежной.2. Теперь — формируем рулеты. Берём один пласт лаваша, равномерно распределяем по нему творожную начинку. Добавляем сверху кусочки сливочного масла. Затем аккуратно, чтобы ничего не вывалилось, сворачиваем лаваш в плотный рулет. То же самое проделываем со вторым пластом.
3. Укладываем в форму. Берём форму для запекания. Выкладываем в неё оба рулета, плотно прижимая их друг к другу, чтобы они не развалились. Я обычно делаю это по кругу, получается такая улитка.
4. Готовим заливку. В отдельной миске смешиваем четыре яйца, сметану и немного соли. Тщательно взбиваем всё вилкой или венчиком. Заливка должна быть однородной.
5. Выпекаем. Заливаем наши рулеты получившейся смесью. Убедитесь, что заливка попала везде, даже в самые глубокие складочки. Отправляем форму в разогретую до 180℃ духовку на 50 минут. Баница должна подрумяниться и стать золотистой.
________________________________________
Ну вот, ваш ленивый пирог готов! Доставайте его из духовки и дайте немного остыть. А потом — наслаждайтесь этим шедевром.
Ну что, попробуете? Делитесь впечатлениями в комментариях!
Следующая публикация
Нет комментариев