Кто сказал, что салат — это скучно? Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который превратит обычный ужин в настоящий праздник. Мы приготовим сочные колбаски и сладкий картофель, а потом добавим их в салат. Получится сытное и очень вкусное блюдо.

Что нам понадобится?

Этот рецепт рассчитан на 4 порции. На подготовку уйдет всего 10 минут, а на приготовление — около 40.
Ингредиенты:
Свиные колбаски — 8 штук.
Батат — 600 граммов.
Оливковое масло — 1 столовая ложка.
Зерновая горчица — 2 столовые ложки.
Мёд — 3 столовые ложки.
Шпинат — 200 граммов.
Для заправки:
Оливковое масло — 5 столовых ложек.
Белый винный уксус — 2 столовые ложки.
Красный лук — 1 штука.

Процесс приготовления

1. Запекаем колбаски и батат. Разогреваем духовку до 200 градусов (если с конвекцией, то до 180). В противень выкладываем колбаски и нарезанный тонкими дольками батат. Поливаем маслом и отправляем в духовку на 30 минут.
2. Делаем соус. В небольшой миске смешиваем горчицу и мёд.
3. Последний штрих. Через 30 минут достаем противень, поливаем колбаски и батат соусом, перемешиваем и отправляем в духовку еще на 10 минут, пока всё не станет липким и румяным.
4. Готовим заправку. Пока всё запекается, смешиваем в миске масло, уксус и тонко нарезанный красный лук. Солим и перчим. Лук немного размягчится в уксусе.
5. Собираем салат. Готовые колбаски нарезаем толстыми кружочками и смешиваем с бататом. На тарелки выкладываем шпинат, сверху — горячие колбаски с бататом. Поливаем всё заправкой.

А вы пробовали когда-нибудь добавлять колбаски в салат? Поделитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях.