Ну что, господа, пора вставать! И не просто так, а с пользой. Я считаю, что завтрак — это не просто приём пищи, а настоящий ритуал. Начинаешь день с правильного питания, и всё идёт как по маслу. Я выбираю каши. Овсянка, гречка, пшёнка, рис — любая крупа, которую можно дополнить чем-то вкусным и полезным.
Сами посмотрите, это же сплошная выгода. Углеводы дают нам энергию на весь день, а различные добавки — клетчатку, витамины, минералы. Так что давайте я расскажу вам о своём любимом рецепте, а заодно и о том, почему каши — лучшие друзья вашего организма.

Пшённая каша, томлёная в духовке

Пожалуй, нет ничего вкуснее пшённой каши, приготовленной по этому рецепту. Она получается нежной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

Пшено — 135 граммов (2/3 стакана)
Молоко — 240 миллилитров (1 стакан)
Вода — 360 миллилитров (1,5 стакана)
Чернослив — 4–5 штук
Орехи — горсть
Мёд и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала я тщательно промываю пшено. В нескольких водах, пока вода не станет совсем прозрачной.
2. Высыпаю крупу в форму, которая не боится жара.
3. Подогреваю молоко с водой, заливаю ими пшено. Солю и добавляю нарезанный чернослив.
4. Плотно закрываю форму крышкой. И на всякий случай ставлю её на противень, застеленный фольгой. Это на случай, если каша начнёт «убегать».
5. Отправляю кашу в духовку. Сначала при температуре 220 °C, а через пару минут снижаю температуру до 160 °C и томлю примерно 40–45 минут.
6. Через это время проверяю. Если пшено ещё не готово, оставляю в духовке ещё на 10–15 минут.
7. При подаче посыпаю рублеными орехами и добавляю немного мёда.

Каши-чемпионы: кому что полезно

Каждая каша — это уникальный набор полезных веществ. Вот мои любимые:
• Овсянка. Это спасение для кожи, нервов и фигуры. В ней много клетчатки, которая помогает выводить «плохой» холестерин и надолго дарит чувство сытости.
• Гречка. Тут и говорить нечего. Лидер по содержанию белка и железа. Идеально подходит для детей, пожилых людей и будущих мам.
• Кукурузная. Богата витаминами группы В и каротином. Если у вас проблемы с сердцем, это ваш вариант. Детям она тоже полезна.
• Пшённая каша. Мой любимый вариант. Она богата калием и магнием, которые необходимы для сердца и нервной системы.
• Перловка. В ней много клетчатки, фосфора и лизина. Отлично подходит для поддержания тонуса, работы мозга и сердца. А ещё она помогает коже стать более упругой.
• Белый рис. В нём меньше клетчатки, чем в буром или диком рисе. Зато он полезен для желудка. Особенно хороша клейкая каша на воде при гастрите или язве.

И ещё один совет. Не забывайте добавлять в каши не только орехи и сухофрукты, но и белки. Например, яйцо или сыр. Так ваш завтрак будет сбалансированным.
А какая каша — ваша любимая?