Здравствуйте, дорогие мои! Ну кто из нас не любит хрустнуть сочным яблочком? Это же самый русский фрукт, можно сказать! Но вот вопрос, который, наверное, задавал себе каждый: а что с ним делать, прежде чем съесть? Просто помыть, или всё-таки чистить? Я вот, по старой привычке, всегда чищу, но многие спорят. Есть же, говорят, разница между яблоками из магазина, которые лежат на прилавке неделями, и теми, что только что сорвал с ветки на своей даче.
И, знаете, я решил разобраться в этом вопросе. Оказывается, разница, и правда, есть, и она куда серьезнее, чем кажется на первый взгляд. Дело не только в свежести, но и в том, чем их обрабатывают. Вот вы смотрите на глянцевое, румяное яблоко в супермаркете и думаете: "Какая красота!" А потом приходите домой и понимаете, что эту красоту чем-то намазали. Вот об этом "чем-то" мы и поговорим.
Магазинные яблоки: чистить или не чистить?
Вот вы пришли в магазин, купили красивые, блестящие яблоки. Они выглядят, будто их только что отполировали. И это, мои дорогие, неспроста. Как объясняют специалисты, такие яблоки всегда требуют особого подхода. Оказывается, их обрабатывают специальными химическими составами для защиты от вредителей и, что самое главное, для продления срока годности. Этими же средствами их покрывают, чтобы они не портились во время долгой транспортировки.
Так вот, эксперты говорят, что просто промыть под краном — это несерьёзно. Нужно использовать специальные средства для мытья овощей и фруктов, которые помогут смыть эту химию. А ещё лучше — снимать кожуру. Да, я знаю, что именно в кожуре больше всего полезных пищевых волокон, которые важны для пищеварения. Но, к сожалению, именно там и скапливается максимальное количество вредных веществ. Так что, выбирая между пользой и безопасностью, лучше выбрать второе. Если вы не уверены в происхождении яблок, просто счистите кожуру, и спите спокойно.Домашние яблоки: на ваш страх и риск
Совсем другое дело, если яблоки выращены у вас на даче или куплены у знакомого садовника. Здесь уже всё по-честному, без всякой химии. Но это не значит, что их не нужно мыть! Пыль, грязь, микробы с веток — всё это никто не отменял. Поэтому, даже если вы уверены в безопасности своих фруктов, их тоже необходимо тщательно мыть.
А вот чистить или нет — это уже ваше личное дело. Если вы точно знаете, что ваш сад не обрабатывали никакими пестицидами, то можете смело есть яблоко с кожурой. В этом случае вы получите всю пользу от клетчатки, которая в ней содержится. Так что, как говорится, домашние яблоки — это уже "фрукт с историей", и вы знаете всю его подноготную.
Таким образом, главная разница между магазинными и домашними яблоками не в том, что в них внутри, а в том, чем их обработали снаружи.Срок годности: кто дольше проживет?
Теперь пару слов о хранении. Срок жизни яблока напрямую зависит от его сорта и, конечно, от условий. Обычно для яблок лучше всего подходит прохладное место с температурой от +2 до +5 °С. Это может быть погреб или нижняя полка холодильника.
Но, как и с обработкой, в хранении есть большая разница. Магазинные яблоки, благодаря консервантам и другим химикатам, могут пролежать гораздо дольше, чем их дачные собратья. Дачные же лучше не хранить месяцами. Если вы понимаете, что не успеете всё съесть, лучше сразу пустите их на заготовки: варенье, компот, сухофрукты. Так вы и от урожая не избавитесь, и не рискуете съесть испорченный фрукт.
Итак, мой вам совет: если покупаете яблоки в магазине, лучше перестрахуйтесь и снимите с них кожуру. А если они с вашего сада, то смело ешьте с кожурой, предварительно хорошенько помыв.
Если вам понравилась эта статья, не забудьте подписаться, поставить лайк и поделиться с друзьями. И расскажите в комментариях, как вы едите яблоки: с кожурой или без?
Нет комментариев