Здравствуйте, уважаемые читатели! Я, опытный кулинар и большой ценитель домашней кухни, всегда с особым трепетом отношусь к рецептам, которые присылают наши читатели. И мне очень приятно видеть, что вы так активно делитесь своими секретами. Недавно мне в руки попал рецепт от Ирины Гриценко из Кисловодска, и я просто не мог пройти мимо. Она, как и многие из нас, открыла для себя мультиварку и теперь не нарадуется.

Ирина пишет, что это незаменимая вещь, особенно для семей с маленькими детьми, где на счету каждая минута. И я с ней полностью согласна. Мне всегда нравилось готовить супы в духовке, чтобы они были как из печи, наваристые и ароматные. Но с помощью мультиварки можно добиться такого же эффекта и при этом не тратить кучу времени. А главное, этот суп получается таким нежным и вкусным, что его съедят даже те, кто не любит супы. Ну что, готовы? Тогда начнём.

Секреты идеального супа: мой личный опыт

Суп в мультиварке — это не просто похлёбка, это, скажу я вам, целое искусство. Здесь всё готовится под давлением, поэтому сохраняются все вкусы и ароматы. А с сырными клёцками это и вовсе кулинарный шедевр.
Чтобы суп получился наваристым, не забудьте обжарить овощи. Я всегда добавляю в зажарку немного сладкого перца и помидоров, чтобы суп был более насыщенным. А ещё, если суп для детей, можно добавить в клецки немного творога, это сделает их ещё нежнее.
И ещё один совет от меня, старого кулинара: не переборщите со специями. Когда готовите для детей, лучше добавлять их поменьше. Так суп получится более лёгким и нежным.

Ингредиенты для вкусного супа

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Я дам вам рецепт на 3 литра супа.
Картофель — 5 штук
Куриное мясо — 300 грамм
Морковь — 1 штука
Луковица — 1 штука
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Для клецок:
Сыр — 50 грамм (можно заменить половиной порции сыра и творогом)
Яйцо — 1 штука
Мука — 2 столовые ложки
Молотый чеснок — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления: шаг за шагом

Ну а теперь, когда все ингредиенты собраны, давайте приступим к самому интересному — кулинарному волшебству.
1. Обжарка. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 30 минут и обжарьте овощи до золотистой корочки.
2. Основной бульон. Налейте в чашу мультиварки 3 литра воды, положите туда нарезанный кубиками картофель и кусочки куриного мяса. Варите в режиме «Суп» или «Тушение» около часа.
3. Готовим клецки. Пока суп варится, займитесь клецками. Натрите сыр на мелкой тёрке, добавьте яйцо, муку, соль, перец и молотый чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Скатайте из неё небольшие шарики.
4. Завершение. За 15 минут до окончания приготовления добавьте в суп наши сырные шарики, соль, перец и лавровый лист.
5. Подача. Когда суп будет готов, дайте ему настояться минут 10. Подавайте горячим.

Заключение

Вот так, друзья мои, и создаётся настоящее кулинарное чудо. Без лишних сложностей, но с чётким соблюдением правил. Этот суп — идеальный вариант для семейного обеда, он понравится и взрослым, и детям. Он не только вкусный, но и очень полезный.
Как вы считаете, что лучше: готовить на плите или в мультиварке? Поделитесь своим мнением в комментариях.