Привет, мои кулинарные бойцы! Готовы удивить всех на пикнике или просто порадовать семью? Забудьте о скучных бутербродах! Сегодня мы приготовим настоящий хит — Скотч-эги! Это золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри яйца, завернутые в сочную колбасную оболочку. А чтобы они стали ещё вкуснее, мы подадим к ним пикантный маринованный огурчик. Готовьтесь, будет очень вкусно!

Приключения яйца: пошаговая инструкция для смелых кулинаров

Нам понадобится:
• 7 куриных яиц
• 500 г колбасного фарша (можно взять любимые сосиски, сняв с них «оболочку»)
• 1 лимон
• 2 ст. л. измельчённой петрушки
• 2 ч. л. измельчённого тимьяна
• немного муки
• 75 г панировочных сухарей (можно сделать из хлеба)
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление:
Шаг 1. Готовим яйца. Возьмите 6 яиц. Варите их ровно 6 минут, чтобы желток остался мягким, но уже не был жидким. Остудите их и очистите.
Шаг 2. Секретный фарш и подготовка. Смешайте колбасный фарш с цедрой лимона, зеленью и специями. Разделите фарш на 6 одинаковых частей. Теперь нам нужно сделать 3 «тарелки»: в одну насыпьте немного муки, в другую — взбитое яйцо, а в третью — панировочные сухари. Возьмите каждый кусочек фарша и раскатайте его между двумя слоями плёнки, чтобы получилась лепёшка, в которую можно завернуть яйцо.
Шаг 3. Формируем «кокон». А теперь самое интересное! Аккуратно оберните каждое варёное яйцо фаршем, защипнув края. Затем обваляйте яйца сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Шаг 4: Хрустящее волшебство. Разогрейте подсолнечное масло в большой кастрюле. Когда масло будет готово (это можно проверить, бросив в него кусочек хлеба — он должен подрумяниться за 30 секунд), опускайте в него по 3 яйца. Жарьте их примерно 6 минут, пока они не станут золотистыми. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Когда яйца остынут, уберите их в холодильник.

Пикантный огуречный акцент!

А теперь приготовим нашу пикантную добавку!
Нам понадобится:
• 1 большой огурец
• 1 маленькая луковица
• 100 г сахара
• 150 мл белого винного уксуса
• 1 ст. л. семян горчицы
• щепотка семян сельдерея
• 2 ст. л. измельчённой петрушки

Приготовление:
Шаг 1: огурцы «худеют». Нарежьте огурец тонкими ломтиками, посыпьте солью (примерно 3 ст. л.) и оставьте на 1 час. Затем несколько раз промойте его в холодной воде и дайте стечь.
Шаг 2. Готовим маринад. Обжарьте семена горчицы на сухой сковороде, пока они не начнут «стрелять». Смешайте их с огурцами, луком, семенами сельдерея и петрушкой. Положите всё это в банку. Растворите сахар в уксусе и залейте огурцы.
Шаг 3: Подача. Подавайте эти невероятные скотч-эги с огуречным маринадом. Гарантирую, это сочетание никого не оставит равнодушным!

Полезные советы:

• Без глютена? Не проблема! Просто используйте безглютеновый фарш и хлеб.
• Свежесть — наше всё! Свежие травы и цедра лимона придадут блюду неповторимый аромат.

Вот и всё, друзья! Мы справились! Скотч-эги — идеальный вариант для перекуса, пикника или даже обеда.
Если вам понравился этот рецепт и вы хотите узнать больше о том, как сделать ваш стол ярче и вкуснее, обязательно подпишитесь на мою группу! Вместе мы превратим каждый приём пищи в праздник!