Простой рецепт для тех, кто хочет вкусной жизни, но не хочет стоять у плиты часами.
Здравствуйте, мои дорогие! Наливайте, что там у вас, и присаживайтесь. Сегодня я вам расскажу, как приготовить одно такое блюдо, которое у нас в деревне назвали бы «заграничным», а я называю — «быстрым счастьем». Это паста с креветками и чесноком. Вроде бы ничего сложного, но, знаете, когда я первый раз её попробовал, то чуть язык не проглотил. Думал, что это какая-то высокая кухня, а оказалось, что всё дело в правильных продуктах и небольшой хитрости.

Помню, как-то раз, в молодости, мы с моей женой поехали на юг, на море. И там, в одном маленьком кафе, нам подали вот такую пасту. И я подумал: «Эх, вот бы научиться такое делать!» Вернулись мы домой, и я давай экспериментировать. И знаете, что самое интересное? Получилось! И даже лучше, чем в том кафе. Ведь домашняя еда всегда вкуснее, потому что в неё вложена душа.

Этот рецепт — для тех, кто устал после работы, но хочет порадовать себя и свою семью чем-то вкусным. Он простой, быстрый, и главное — в нём нет ничего, чего бы не было в любом российском магазине. Креветки, макароны, чеснок... всё есть. А главное, что готовится это всё так быстро, что вы и оглянуться не успеете, как у вас на столе будет стоять настоящее произведение искусства.

Паста, которая удивит каждого

Вот вам, как говорится, «короткий и ясный» рецепт. Главное — не спешить, а делать всё с удовольствием.
Нам понадобится:
• 200 г лингвини (можно взять любые другие макароны)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• Щепотка сушёного перца чили (по желанию, для остроты)
• 125 мл белого вина (сухого)
• 3 столовые ложки маскарпоне (можно заменить сметаной или жирными сливками)
• 200 г сырых королевских креветок (размороженных)
• 2 столовые ложки нарезанных трав (петрушка, укроп, зелёный лук — что есть дома)
• Немного лимонного сока

Приготовление:

1. Сначала ставим варить лингвини, следуя инструкции на упаковке. Пока они варятся, мы и приготовим наш волшебный соус.
2. На сковороде на слабом огне растапливаем сливочное масло с оливковым. Добавляем чеснок и перец чили (если используете). Жарим пару минут, пока не появится аромат. Помните, чеснок не должен подгореть, а только раскрыть свой вкус.
3. Вливаем вино и даём ему немного увариться. Это займёт пару минут. Затем добавляем маскарпоне (или сливки), солим и перчим по вкусу. Добавляем креветки и готовим их, пока они не станут розовыми. Это займёт буквально 3–4 минуты.
4. Добавляем нарезанные травы, а затем сливаем воду с лингвини и перекладываем их прямо в сковороду с соусом. Перемешиваем, добавляем немного воды, в которой варились макароны (примерно 2-3 столовые ложки), и даём всему немного «подружиться». В конце сбрызгиваем лимонным соком.

Почему этот рецепт — спасение для хозяйки

Этот рецепт — настоящий спаситель, когда гости на пороге, а времени на готовку мало. Это очень простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо, которое выглядит так, будто вы провели на кухне полдня. А самое главное, его можно немного менять, подстраивая под себя. Вместо креветок можно взять курицу, а вместо вина — бульон. Это и есть главная прелесть домашней кухни — полная свобода творчества!

Помните, что еда — это не просто еда. Это повод собраться вместе, поговорить, посмеяться. И эта паста — отличный повод для этого.
А вы любите креветки? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях и подпишитесь на мой блог, чтобы не пропустить новые истории! До скорого!