Привет, друзья! Я, как и вы, мужчина. Знаю, что это значит. Это значит, что у нас есть три состояния: «голоден», «сейчас поем» и «надо что-то приготовить». Последнее, признаюсь честно, бывает редко, но если уж находит, то надо, чтобы результат был грандиозным. Не просто блинчики или яичница, а нечто такое, чтобы все ахнули. Чтобы потом было что рассказать друзьям, пока те жуют свой безвкусный салат. Я называю это мужской кулинарией. Это когда ты вкладываешь не столько душу, сколько смелость и решительность. Потому что только мужик может взять три любимых ингредиента — шоколад, Nutella и Ferrero Rocher — и смешать их в один убойный, беспощадный шедевр.

И вот однажды я подумал: а почему бы не сделать торт? Но не какой-нибудь там бисквит с розочками, а торт-терминатор! Такой, чтобы от одного вида слюнки текли, а от одного кусочка можно было забыть про все проблемы. По статистике, 9 из 10 мужчин считают, что шоколад — это универсальный антидепрессант. А когда в одном торте сочетаются шоколад, Ferrero Rocher и Nutella, это уже не антидепрессант, это натуральная эйфория. Так что, если вы чувствуете, что жизнь стала пресной, а коллеги по работе раздражают, этот рецепт – ваш билет в счастливое будущее.

Подготовка к бою: Ингредиенты и немного философии

Перед тем как начать, помните, что кулинария — это не просто готовка. Это философия. Ты сначала воюешь с продуктами в магазине, потом с ними на кухне, а потом с собой, пытаясь остановиться. Но результат того стоит.
Для торта (основной удар):
• Горький шоколад (лучше брать хороший, не пожалейте) — 100 г
• Сливочное масло (мягкое, чтобы не пришлось его растапливать) — 125 г
• Сахарная пудра (или мелкий сахар) — 275 г
• Яйца — 3 штуки (крупные)
• Самоподнимающаяся мука (или обычная, с 1 ч.л. разрыхлителя) — 150 г
• Фундук (молотый, можно купить готовый или самому намолоть) — 60 г
• Какао-порошок — 25 г
Для украшения (самый приятный момент):
• Nutella — 9 столовых ложек (или побольше, кто ж нас остановит?)
• Сливки жирные (33% и выше) — 600 мл
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Ferrero Rocher — для украшения (штук 15-20, не меньше)

Российские аналоги:

• Самоподнимающуюся муку (её не всегда легко найти) можно заменить обычной пшеничной мукой высшего сорта, добавив 1 чайную ложку разрыхлителя.
• Сливки жирные — берите те, что для взбивания. Главное, чтобы жирность была не меньше 33%, иначе не взобьются.
• Nutella и Ferrero Rocher — это классика, и аналогов, которые бы полностью их заменили, нет. Но если сильно хочется, можно использовать любую шоколадно-ореховую пасту и любые конфеты с орехами.

Пошаговая инструкция, или как не облажаться

Шаг 1. Топим шоколад (как лед в сердце бывшей). Разогреваем духовку до 180°C. В кастрюле с толстым дном растапливаем шоколад с 250 мл воды на слабом огне. Он должен полностью раствориться. Снимаем с огня и даем немного остыть. Здесь главное — не спешить. По данным опросов, 75% кулинарных катастроф происходят из-за спешки.
Шаг 2. Замешиваем тесто (как в старые добрые времена). В большой миске взбиваем масло и сахар до состояния воздушной пены. Постепенно, по одному, вводим яйца, продолжая взбивать. Отдельно смешиваем муку, молотый фундук и какао. Теперь самое интересное: добавляем половину сухой смеси в масляную, затем половину растопленного шоколада. Перемешиваем. Повторяем процедуру. Мешаем, пока всё не соединится, но не слишком усердно, чтобы не сделать тесто «резиновым».
Шаг 3. Ждем и наслаждаемся ароматом. Выкладываем тесто в форму (15 см, смазанную и выстеленную пергаментом) и отправляем в духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если выходит сухая — всё готово. Вынимаем и даём остыть. Не пытайтесь вынуть торт из формы, пока он горячий, это закончится трагедией!
Шаг 4. Финальный аккорд: украшение. Берем Nutella. Немного (или много, как вам нравится) намазываем на нижнюю часть торта. В отдельной миске взбиваем сливки с ванильным экстрактом и оставшейся Nutella. Взбиваем до мягких пиков. Намазываем этот крем на верхнюю и боковую часть торта, соединяя с Nutella. Теперь самая красивая часть: украшаем верх торта кремом, делая «шапочки», и выкладываем Ferrero Rocher. Этот торт — как хороший анекдот, главное — правильная подача.

Немного о пользе (чтобы потом не было стыдно)

Да, это не диетический торт. И да, вы, скорее всего, почувствуете себя немного виноватым. Но давайте посмотрим на это с другой стороны. Темный шоколад полезен для сердца, орехи — для мозга, а счастье, которое вы получите, съев этот торт, — бесценно. По данным исследований, употребление шоколада в умеренных количествах снижает риск инфаркта на 19%. Правда, про торт там ничего не говорилось, но мы же умные люди, экстраполируем данные.
Этот торт — это не просто еда. Это инвестиция в ваше хорошее настроение и репутацию крутого мужика, который умеет не только забивать гвозди, но и творить на кухне.

Поделитесь в комментариях, какой самый «мужской» торт вы готовили? И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы не пропустить новые кулинарные приключения. Лайкайте, делитесь и давайте творить вместе!