Простой и быстрый рецепт закуски, которая никогда не подведёт.

Подходит для любого праздника и пикника!
Здравствуй, дорогой мой читатель! Сегодня я хочу рассказать вам о блюде, которое изменило мою жизнь. Я, как вы знаете, люблю готовить. Но, признаюсь честно, не всегда у меня есть время и силы. И вот, однажды, когда я готовился к дню рождения, я понял, что мне нужно что-то простое, быстрое и вкусное, что можно приготовить в больших количествах. И тогда мне на помощь пришёл рецепт, который я назвал «ленивчики». И с тех пор, каждый раз, когда я приношу их на праздник, я становлюсь звездой района.

Впервые я попробовал их на одном из корпоративов, когда был ещё молодым и работал на заводе. Наш главный инженер, невысокий, но очень веселый мужичок, принёс эти пирожки. Они были небольшие, золотистые и невероятно вкусные. Я тогда подумал: "Ну, это, наверное, очень сложно". А когда он рассказал мне рецепт, я был поражен его простотой. С тех пор, эти пирожки стали моей «фишкой». Моя жена смеётся, что я даже больше времени уделяю им, чем ей. Но что поделаешь, когда у тебя такая страсть.

Так что, дорогие мои, давайте отложим все дела, забудем про «дедлайны» и «планы» и приготовим что-то вкусненькое. Тем более, что для этого нам потребуется всего 35 минут вашего драгоценного времени. И, кстати, эти пирожки можно заморозить. Так что, если у вас вдруг останется несколько штук, вы всегда можете насладиться ими на следующий день. Я, например, всегда делаю двойную порцию. Так, на всякий случай.

Нам понадобится:

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 100 мл сухарей или старого хлеба
• 500 г домашнего фарша (смесь свинины и говядины)
• 500 г фарша из индейки
• 1 куриное яйцо, плюс 1 яйцо для смазывания
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соуса барбекю (можно заменить на кетчуп или любой другой томатный соус)
• 2 столовые ложки измельчённой петрушки
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• 6 листов слоёного теста
• 2 столовые ложки кунжута
• Кетчуп для подачи (по желанию)

А теперь — к самому процессу:

1. Первым делом, разогрейте духовку до 220°C. Затем, подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой.
2. Теперь самое интересное: берём миску, в которой будем готовить начинку. Выкладываем туда фарш, измельчённую луковицу, сухари, яйцо, томатную пасту, соус барбекю и петрушку. Солим, перчим. Мешаем всё руками. Это, знаете ли, очень успокаивает.
3. Теперь берём слоёное тесто. Режем его пополам. Выкладываем начинку ровной колбаской по центру каждого куска теста. Кстати, чтобы начинка была равномерной, можно воспользоваться кондитерским мешком. Я, конечно, так не делаю. Я же старый, я привык всё делать руками.
4. Теперь аккуратно заворачиваем тесто с начинкой. Режем каждый рулет на 4 части. Выкладываем их на противень швом вниз.
5. Смазываем пирожки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
6. Выпекаем 25 минут, пока они не станут золотистыми и пышными.

Подавайте пирожки горячими, с кетчупом или любым другим соусом. И не удивляйтесь, когда ваши гости будут просить добавки. Помните: «ленивчики» — это всегда успех!

И знаете, что я вам скажу? Это блюдо — это не просто еда. Это — радость, это — улыбки, это — забота. Это то, что мы делаем, чтобы порадовать себя и своих близких. И я очень надеюсь, что вы, мои дорогие читатели, тоже решите попробовать испечь эти пирожки и поделиться ими со своими друзьями.

А теперь, не забудьте поставить лайк, поделиться этим постом со своими друзьями и подписаться на мой блог, чтобы не пропустить новые истории и рецепты. Я ведь старый, мне нужна ваша поддержка.