Ну что ж, господа гурманы, готовы к небольшому кулинарному приключению? Сегодня мы с вами освоим приготовление, без преувеличения, легендарного израильского сэндвича, который заставит ваши вкусовые рецепторы плясать от восторга. Он настолько прост, что с ним справится даже ваш кот, но эффект — просто бомба! Итак, готовим завтрак на четверых всего за 25 минут и, что самое приятное, на гриле!

Пять простейших ингредиентов для вашего шедевра:

1. Берём один крупный баклажан (примерно полкило) и нарезаем его такими толстыми кружочками. Не стесняйтесь, пусть они будут побольше!
2. Далее нам понадобятся маринованные огурчики — 80 граммов, уже нарезанные, да ещё и с ложкой рассола. Да, именно рассола — он творит чудеса!
3. Четыре пышных лаваша (или питы, если хотите блеснуть эрудицией) общим весом 400 граммов.
4. Баночка хумуса с добавлением острой паприки (или, как её там, хариссы) весом 220 граммов.
5. И, конечно же, свежий шпинат — 60 граммов нежных листочков.

Приступаем к магии!

1. Первым делом разогрейте гриль, сковороду-гриль или обычную чугунную сковороду до средней температуры. Тем временем смешайте растительное масло с баклажанами в миске. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу — баклажаны это любят! Теперь отправляем кружочки баклажанов на гриль. Жарим примерно по 7 минут с каждой стороны, пока они не покроются аппетитными полосками и не станут нежными, как бабушкины объятия. Возвращаем их в ту же миску и щедро поливаем тем самым огуречным рассолом. Вот увидите, это не просто вкусно, это гениально!
2. Пока баклажаны отдыхают, займёмся лавашами. Отправляем их на гриль буквально на минутку с каждой стороны, чтобы они слегка подрумянились и стали податливыми. Аккуратно разрезаем каждый лаваш пополам, чтобы получился кармашек.
3. Самый ответственный момент! Щедро намазываем внутреннюю часть каждого лаваша хумусом. Затем равномерно распределяем по ним жареные баклажаны, маринованные огурчики и свежий шпинат. Если вы любите «поострее», можете добавить сверху немного острого соуса.

А теперь — пара советов от опытного кулинара:

• Кстати, в этот сэндвич можно добавить что угодно: свежий помидор, нарезанный кружочками, или даже яйцо, сваренное вкрутую. Проявите фантазию!
• Если вам лень возиться с жаркой баклажанов, просто купите в магазине уже готовые жареные баклажаны. В этом случае ваш завтрак будет готов ещё быстрее — просто начините ими нежареные лаваши. Вот такой лайфхак для тех, кто не ищет лёгких путей, но ценит своё время.

Надеюсь, вы уже почувствовали этот аромат и готовы бежать на кухню! Если вам понравился этот рецепт (а он просто обязан вам понравиться!), обязательно подпишитесь на мой блог, чтобы не пропустить новые кулинарные откровения. И, конечно же, не стесняйтесь делиться своими впечатлениями в комментариях — мне будет очень интересно узнать, как вам пришёлся этот израильский красавчик! Ваше мнение бесценно, как последний кусочек шашлыка на пикнике!