Привет, друг! Ты когда-нибудь мечтал отправиться в гастрономическое путешествие, не покидая кухню? Сегодня мы перенесёмся в Новую Зеландию и познакомимся с традиционным десертом, который там обожают — клубничным хлебным пудингом. Да-да, именно пудингом, но не обычным, а с волшебным сочетанием сладких ягод и мягкого хлеба, пропитанного кремово-яичной смесью.
Хотите представить, каково это — почувствовать вкус настоящего новозеландского лета? Мы научим Вас создавать магический десерт дома! Даже если раньше вы думали, что пудинги — это сложно, забудьте обо всём плохом. Этот рецепт сделает из Вас профессионала быстрее, чем вы съедите первый кусочек!

Ингредиенты:

Хлеб белый вчерашний (типа батона или багета) — кубики размером примерно с ладонь ребёнка (около 3 стаканов);
Свежие ягоды клубники — 2 стакана (разрежьте на половинки или четвертинки);
Четыре больших яйца курицы (чем свежее, тем лучше);
Молоко домашнее — 1 стакан (если любите пожирнее, возьмите сливки);
Ванилин натуральный — пол чайной ложки (эфир вкуса и аромата);
Крупнокристаллический сахарный песок — полстакана (количество можно регулировать по вкусу);
Молотая корица — четверть чайной ложки (добавляет теплоты и шарма);
Щепотка обычной соли (чтобы подчеркнуть сладость);
Сливочное масло для смазки формы (без запаха, чтобы не испортить вкус).
Всё понятно? Отлично, тогда приступим к делу!

Процесс приготовления:

1. Нагреваем духовку до 180 °C (температура среднеевропейских блюд). Берём небольшую квадратную форму для запекания (размер примерно 20x20 см) и щедро промазываем дно и стенки сливочным маслом.
2. Заполняем форму хлебом и разложенными ровным слоем ягодами клубники. Важно распределять всё равномерно, чтобы каждая часть была красивой и аппетитной.
3. В большой миске энергично взбиваем яйца с молоком (либо сливками), сахаром, ванильным экстрактом, корицей и щепоткой соли. Наша цель — добиться гладкой массы, похожей на густой молочный коктейль.
4. Аккуратно заливаем подготовленную смесь в форму, стараясь покрыть каждый кусочек хлеба и ягод. Ждём примерно 15 минут, пока хлеб впитает жидкость, становясь влажным и нежным.
5. Выпекаем пудинг в духовке примерно 40–45 минут, пока верхушка не покроется роскошной золотой корочкой. Проверяйте зубочисткой — если выходит сухая, значит готово!
6. Достаём из духовки и даём немного остыть. Идеально подавать тёплым, дополнив карамельным сиропом, взбитыми сливками или классическим шариком мороженого.

Что скажете? Нравится перспектива начать утро или закончить вечер с горячим, пахучим и восхитительно-влажным десертом, наполненным ароматом домашней кухни и солнечными воспоминаниями о Новой Зеландии?
Запасайтесь духовыми рукавицами и хорошей компанией — это дело простое, но удовольствие колоссальное! Попробовав раз, захочется повторить вновь и вновь.

Рассказывайте в комментариях, какие необычные рецепты вы открыли для себя в путешествиях или экспериментах на кухне!