Вы ещё не пробовали вафли из цельнозерновой муки? А зря! Это быстро, сытно и намного вкуснее обычных хлопьев! Представьте себе хрустящие снаружи и мягкие внутри вафельки, политые ароматным мёдом или домашним вареньем... мммм...

Что нам понадобится?

• Яйцо куриное крупное — 1 шт.
• Молоко коровье свежее — примерно стаканчик (около 200 мл)
• Масло растительное (рафинированное подсолнечное идеально подойдёт) — около двух столовых ложечек
• Мука пшеничная цельнозерновая — половина стакана (примерно 70–80 г)
• Разрыхлитель теста — чайная ложка без горочки
• Сахарный песок мелкий — чайная ложечка
• Щепоточка соли морская крупная
Итого, всего-то и делов — пара минут подготовки, и ваш идеальный завтрак готов!

Готовим вместе!

1. Включаем нашу вафельницу заранее разогреться и слегка смазываем её антипригарным спреем (или маслом), если ваша модель этого требует.
2. Отделяем белок от желтка аккуратно, чтоб ни капли желтка не попало в белковый пузырь. Белок взбиваем миксером до мягких пушистых пик — словно облако.
3. Желток соединяем с молоком и маслом, хорошенько перемешивая венчиком до однородности.
4. Теперь добавляем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль) постепенно в жидкую смесь, размешивая венчиком до исчезновения комочков. Аккуратненько вмешиваем пышный белок в тесто, стараясь сохранить воздушность смеси.
5. Оставляем тесто отдохнуть минут пять, пока оно набухнет и станет идеальным для выпечки.
6. Заливаем половинку получившегося теста равномерно на горячую поверхность вафельницы и печём до готовности (обычно это занимает 3–4 минуты).
7. Повторяем процедуру с оставшимся тестом, пока не закончится весь объём.

Подавайте горячими!

Приятного аппетита! Полейте готовые вафли топленым сливочным маслицем, натуральным мёдом или свежим ягодным джемом. Для особых случаев украсьте свежей клубникой или малиной — получите удовольствие вдвойне!

Советы бывалого повара:

• Если вдруг тесто получилось густовато, добавьте капельку молока или воды.
• Всегда проверяйте готовность первой порции перед приготовлением остальных — так вы избежите неприятностей вроде пережаренных или сырых вафель.
• Экспериментируйте с начинками и специями: ванильный экстракт, корица или мускатный орех придадут вашим вафлям особый шарм!

Теперь у вас есть идеальный способ порадовать себя и близких утром выходного дня! Обязательно попробуйте этот замечательный рецепт