Ну что, друзья-кулинары и просто любители вкусно поесть? Готовьтесь, сегодня я расскажу вам такую историю, от которой даже мороженое в морозилке вздрогнет. Мы тут все такие: лето, жара, хочется чего-нибудь холодненького, освежающего... И что первым делом приходит на ум? Правильно! Мороженое, ледяная водичка, да побольше, чтобы аж зубы ломило! А потом что? Бац! Горло, температура, и вместо пляжа вы лежите в обнимку с градусником, проклиная всё на свете. Знакомо? Мне тоже! Я так один раз наелся пломбира после баньки, что потом две недели голос был, как у Терминатора после автокатастрофы. Так вот, сегодня мы разберемся, почему мороженое виновато (ну, почти!) в вашей летней ангине, и как не попасться на эту хитрую удочку.

Когда летний бриз превращается в ледяной ураган: Причины ангины по-летнему

Казалось бы, ангина — это когда ноги промочил, да шапку забыл. Но не тут-то было! Оказывается, летом эта зараза может нагрянуть быстрее, чем вы успеете доесть свой рожок. Как сказал наш доблестный отоларинголог и хирург Данил Сумароков (по-моему, он сам не раз на эти грабли наступал, поэтому и хирург), летом острый тонзиллит (это и есть ангина, если что, для тех, кто не дружит с медициной) развивается прямо-таки молниеносно!

Чем это чревато? Ну, это не просто "горлышко першит". Это, братцы, воспаление миндалин (тех самых, что сбоку в горле торчат, как два сторожевых пса), и протекает это дело не по-детски:
• Температура зашкаливает, как мой пульс, когда я забываю вовремя выключить плиту.
• Боль в горле такая, что кажется, будто вы глотаете кактусы.
• Голова раскалывается, будто по ней проехался слон.
• А иногда ещё и гнойный налёт появляется — ну, тут уже вообще треш, не буду вдаваться в подробности, а то аппетит пропадет.

Так почему же летом, когда солнце светит, птички поют, а шашлыки манят, мы вдруг начинаем кашлять и хрипеть? Доктора выделили несколько основных причин, и некоторые из них прямо-таки кулинарные:
• Резкие температурные перепады. Это как когда вы только что с пылу с жару съели целый противень пирожков, а потом решили запить их ледяным молоком из холодильника. Ваш организм просто в шоке!
• Долго сидите под кондиционером или вентилятором. Вот это вообще классика! Дует свежий воздух, а потом вы внезапно ощущаете, что горло превратилось в сухую пустыню. Помните, что холодный воздух из кондиционера – это как слишком много соли в супе: вроде бы и вкусно, но потом нехорошо.
• Тепловой удар и ослабленный организм. Если вы перегрелись на солнце, а потом резко охладились, иммунитет просто говорит: "Всё, я устал, я ухожу!" и перестает защищать вас.
• Смена климата (отпуск, переезд). Организм привыкает к одному, а тут вы его бац — и в другое. Для иммунитета это стресс, и он может дать сбой.
• И, конечно, гвоздь программы: злоупотребление мороженым и ледяными напитками! Вот тут-то и кроется собака зарытая! Мороженка, кстати, не только вкусная, но и может быть полезна в умеренных количествах. Молочные продукты, например, богаты кальцием и белком, которые нужны для костей и мышц. Но когда вы жадно набрасываетесь на целую пачку холоднющего мороженого, ваши сосуды в горле просто спазмируются от такого шока. А спазм сосудов, как объяснил товарищ Сумароков, открывает бактериям зелёный свет. "Добро пожаловать, болезнетворные микробы, миндалины уже заждались!"

Как не наступить на те же грабли: Советы от бывалого (и немного обжегшегося) повара

Так что же делать, чтобы не испортить себе лето и продолжать наслаждаться жизнью (и едой, конечно!)? Вот несколько простых, но очень эффективных советов, которые я сам усвоил на собственной шкуре:
1. Избегайте резкого охлаждения после жары. Пришли с улицы, где +30, и сразу под холодный душ? Или вприпрыжку к холодильнику за ледяным квасом? Стоп! Дайте организму остыть постепенно. Это как тесто, которое вы вынимаете из духовки: если резко охладить, оно опадет.
2. Не сидите прямо под кондиционером или вентилятором. Я понимаю, хочется прохлады. Но лучше настройте кондиционер так, чтобы он не дул прямо на вас, а вентилятор пусть обдувает комнату, а не ваше горло. Помните, что сквозняки – это зло, которое притаилось в вашем доме.
3. Забудьте про привычку пить ледяную воду и есть мороженое на жаре. Да, это сложно. Да, хочется. Но вот вам лайфхак: пейте воду комнатной температуры. Или чуть прохладную, но не ледяную! А мороженое? Ешьте, но по чуть-чуть, медленно, наслаждаясь каждым кусочком, а не заглатывая его целиком, будто участвуете в конкурсе по скоростному поеданию. Мороженое, если его есть в меру, дарит нам эндорфины, гормоны счастья, которые, кстати, тоже помогают иммунитету! Так что тут главное – баланс.
4. Следите за гигиеной. Мойте руки! Это банально, но это работает. Особенно перед едой. Бактерии любят путешествовать на наших руках, а потом попадать в наш организм.
5. Избегайте контакта с больными. Ну тут всё просто: если видите человека, который кашляет и чихает, лучше держите дистанцию. Не надо геройствовать и пытаться обнять всех подряд. Здоровье дороже.
________________________________________

Подведем кулинарные итоги!

Надеюсь, эта кулинарная история про мороженое и ангину была для вас не только полезной, но и забавной. Теперь вы знаете, как не попасть в ловушку летней простуды и продолжать наслаждаться всеми прелестями теплого сезона без больничных и страданий.
А вы когда-нибудь сталкивались с летней ангиной? Делитесь своими историями и лайфхаками в комментариях! И, конечно, не забудьте подписаться на мой блог – у меня ещё много вкусных историй и полезных советов!

P.S. Слышали такую байку? Один мой знакомый, который раньше верил, что только ледяная кола спасает от жары, теперь носит с собой термос с ромашковым чаем. Говорит, что так вкуснее, да и горло больше не болит. А я вот думаю, не прикупил ли он себе заодно коллекцию вязаных шарфов... Мало ли что!