Ваш организм просит калорий, комфорта и ярких эмоций? Позвольте представить вашему вниманию немецкую версию супа, который способен мгновенно вернуть радость жизни, наполнив дом ароматом костра и дровяного отопления. Эффект гарантирован!
Этот супец родился в суровом климате Германии, но настолько универсален, что прижился и полюбился многим российским семьям. Итак, погружаемся в мир ароматов, вкуса и удовольствия!

Составляющие нашего боевика:

Одна средняя луковица (меленько нарезать);
100 граммов перловой крупы (перловка сделает суп густым и сытным);
Два литра мясного или овощного бульона (вариант для настоящих мужчин — говяжий бульончик);
Две средние картофелины (помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками);
Морковь (порезать соломкой или кольцами);
Четвертинку корня сельдерея (если найдете, добавьте — уникальный аромат обеспечен);
200 граммов копченой колбаски или полу копчёных сосисок (идеальны охотничьи или сервелат);
Ломтик ароматного бекона (немцы обожают его за хрустящий вкус);
Щепотка тёртого мускатного ореха (добавляет оригинальности);
Чайная ложка сухого майорана (придаст особый характер);
Соль и свежемолотый чёрный перец (каждый выбирает по душе);
Петрушка для украшения (почему бы и нет?).

Пошаговый рецепт немецкого счастья:

1. Подготовка. Налейте растительное масло в глубокую кастрюлю и разогрейте. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте промытые зерна перловки и прогревайте на среднем огне около пяти минут, периодически помешивая.
2. Основной этап. Пересыпьте содержимое в кастрюлю с бульоном или водой. Положите нарезанные картофель, морковь и корень сельдерея. Варите на маленьком огне до полной готовности овощей.
3. Магия специй. Примерно за десять минут до окончания варки добавьте кусочки бекона и копчености. Посолите, поперчите, добавьте сушёный майоран и тертый мускатный орех.
4. Финальный аккорд. Готовые колбасу или сосиски вынуть, нарезать мелкими кусочками и вернуть обратно в кастрюлю. Томите ещё пару минут, дайте настояться под крышкой.
5. Серебряная посуда — золото стола. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью петрушки.

Важные моменты и советы:

Перловку можно предварительно замочить на ночь, чтобы сократить время варки.
Бекон лучше обжаривать отдельно, чтобы придать супу дополнительную глубину вкуса.
Если любите остроту, смело бросайте щепотку красного острого перца.

Испытайте новый рецепт, насладитесь незабываемым вкусом настоящего немецкого супа с копченостями и перловкой. Поверьте, этот суп достоин того, чтобы занять почетное место в вашем домашнем меню.
Делитесь комментариями, как прошел ваш опыт приготовления, какие специи и копчености добавили, понравился ли он вашим близким? Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и ловите вдохновение!

Анекдот: Женщина готовит немецкий суп мужу и говорит: «Дорогой, ты будешь первым дегустатором нового рецепта!» Муж радостно соглашается: «Только предупреждай, если придётся вызывать скорую помощь!» Какой-то неправильный настрой, не находите? Лучше предупредить врача заранее, чтобы получил удовольствие от запаха и вкуса!