Знаете, какой самый популярный вопрос среди моих друзей-гурманов? Нет, не «Что бы съесть вкусненького?» А вот такой: «Как бы набить пузико, да чтоб талия осталась тонкой и красивой?» Вот и я однажды задумался над этим важным философско-кулинарным вопросом… И нашел решение!
Представляю Вашему вниманию удивительный салатик, приготовленный буквально на коленке. Забудьте про скучные капусточки и унылые огурчики-помидорчики. Этот салат с куриной грудкой, ароматным сыром и ярким апельсином настолько легок, прост и восхитителен, что отказаться от него – преступление против человечности! Да-да, именно так звучит приговор гурмана мирового масштаба

Почему этот салат идеален?

Во-первых, тут много белка – значит, мышцы будут рады и скажут Вам спасибо красивым рельефом. Во-вторых, витамины от цитрусовых поддержат иммунитет и поднимут настроение. Ну и, конечно же, чувство голода забудет дорогу к вашему желудку минимум часа на три-четыре.
И самое приятное – готовить проще простого! Даже шеф-повар самого пафосного ресторана обзавидовался бы вашей ловкости рук и скорости нарезания продуктов.

Ингредиенты (так сказать, ваш кухонный набор):

Куриная грудка нежная (примерно 200 грамм);
Апельсинчик сладкий и яркий (около 150 грамм);
Твердый сырок любимого сорта (200 грамм);
Листья салатика свежие и хрустящие (40 грамм);
Половинка лимона (для аромата и витаминчика C);
Немножко соли и масла растительного – на ваше усмотрение.
Кстати, вся эта красота укладывается примерно в 700–800 рублей, в зависимости от региона проживания и настроения продавца. Так что, можете считать это бюджетным вариантом гастрономического счастья!

Приготовление:

Шаг первый: подружимся с кастрюлей
Первым делом ставим вариться нашу птичку-курочку. Ничего сложного: доводим воду до кипения, солим слегка и отправляем туда грудинку минут на 20–25. Проверяем готовность вилочкой или ножом: если мясо белое внутри – готово!
Пока курочка отдыхает и охлаждается, займемся нашими фруктовыми друзьями. Апельсинки очистим от кожуры и пленочек, разрежем на аккуратные кусочки-кубики размером примерно сантиметра полтора-два. Кладем в отдельную миску и оставляем отдыхать рядом с будущей звездой нашего салата – курочкой.

Шаг второй: строим салатный фундамент
Промываем наши листики салата холодной водой, аккуратно обсушиваем полотенцем и рвем руками на крупные куски. Руками – потому что так красивее, удобнее и вообще правильно. Затем выкладываем салатные листья на большую плоскую тарелку. Это основа нашего будущего шедевра.
Теперь пришло время вернуться к нашей любимой птичке. Нарезаем её такими же красивыми кусочками, как и апельсин. Сыр тоже не отставайте – режем мелкими кубиками, стараемся соблюдать гармонию формы и цвета. Всё раскладываем поверх листьев салата.

Финальный аккорд: поливаем лимончиком и добавляем капельку масла
Чтобы придать нашему блюду финальный штрих гениальности, выжмем сок половины лимона прямо сверху на наше творение. Лимонный аромат подчеркнет цитрусовую сладость апельсина и придаст особую пикантность всему блюду. Если хочется ещё больше насыщенности вкуса – добавьте немного оливкового масла. Но осторожно, помните золотое правило кулинара: лучше меньше, чем переборщить!

Ну а теперь остаётся последний шаг – перемешиваем всё вместе ложечкой или лопаточкой, стараясь сохранить форму кусочков и красоту подачи. Ваш уникальный салат готов к употреблению! Осталось лишь насладиться неповторимым вкусом и ощутить гордость за себя – ведь теперь вы настоящий мастер салатов, которого уважают и ценят повсюду!

Советы бывалого кулинара:

Курицу лучше брать домашнюю: вкуснее и ароматнее получится блюдо.
Сыр выбирайте качественный: твёрдые сыры типа пармезана или российского подойдут идеально.
Апельсин берите спелый: кислый плод испортит весь праздник вкуса.
Масло льём экономно: оно здесь скорее украшение, нежели основной ингредиент.

Весёлая сплетня напоследок

Знаете, почему коты обожают сидеть на кухне, когда хозяйка готовит салат? Потому что знают, что в нём спрятаны самые интересные кусочки!
Так что хватит читать, приступайте к делу! Создавайте свою версию легендарного салата, делитесь впечатлениями и наслаждайтесь каждым кусочком. До встречи в следующей статье!