Дорогие читатели и подписчики, приветствую вас. Представьте себе: вечер, друзья, шашлык, музыка и бокал пива. Вроде всё идеально… но только если ты не думаешь о том, что внутри этого самого пива может быть больше химии, чем в школьной лаборатории.

Недавно учёные из Северной Каролины взяли на анализ 23 сорта пива (и да, это не было добровольное исследование после пятого бокала). Оказалось, что в некоторых сортах — особенно европейских, американских и мексиканских — нашлись так называемые ПФАС, или «вечные химикаты». Да-да, те самые вещества, которые даже свинцовая труба не берёт, а организм выводит годами.
И если ты сейчас подумал: «Ну, я же не каждый день пью», — не радуйся. Эти вещества накапливаются. Как ненужные подарки на полке, только в печени. А последствия могут быть от повышения холестерина до бесплодия и, увы, рака.
Теперь понятно, почему некоторые говорят: «Не пейте, пока молодые!»

Кто такие эти «вечные химикаты» и зачем они в пиве?

ПФАС — это группа соединений, которые очень любят жить везде и всегда. Они водонепроницаемы, термостойкие и вообще просто химики-долгожители. Отсюда и название — «вечные».
Они применяются в производстве упаковки, текстиля, косметики и даже противопожарных системах. Но вот беда: когда их выбрасывают, они не разлагаются. Они остаются в почве, воде и воздухе. И попадают обратно в нас — через еду, воду... и теперь ещё и через пиво.
Как они оказались в моём любимом сорте?
Производство пива — это почти как готовка борща: вода, солод, хмель и дрожжи. Но если вода загрязнена, то и напиток получается «спецэффектным».

Вот основные пути попадания ПФАС:

1. Вода — главный ингредиент пива. Если она загрязнена, то и пиво будет содержать «дополнительные вкусовые нотки».
2. Упаковка — особенно пластиковая или покрытая специальными составами.
3. Чистящие средства на заводах — потому что оборудование тоже нужно мыть.
А очистные системы часто не справляются с этими химикатами. Они как тот гость, который пришёл на Новый Год и остался жить.
А опасно ли это? И сколько можно пить без вреда для здоровья?
Вот тут интересно. Учёные пока не говорят: «Бросайте пить пиво, иначе вы станете люминесцирующим человеком». Но факт остается фактом: если пить много и часто — риски растут.
Для примера:
Если бы ты выпивал по литру пива в день с высоким уровнем ПФАС, то за год набрал бы примерно столько же токсинов, сколько из воды и пищи за несколько месяцев.
Но! Это не значит, что один бокал в неделю отправит тебя к онкологу. Просто, как и с любым удовольствием — важно знать меру.
Плюс ко всему, большинство марок, где нашли эти вещества, не раскрываются. То есть, возможно, ваш любимый бренд — чистый как слеза. Либо… он самый опасный.

Ошибка, после которой я перешёл на крафтовое пиво

Как-то я решил отметить день рождения друга в баре. Заказали ящик местного пенного. Наутро проснулся с чувством, будто меня обработали химическим огнём. Не уверен, был ли это похмельный эффект или реакция организма на ПФАС, но с тех пор я стал более внимательно относиться к выбору пива.
Совет:
Если хотите быть уверены, попробуйте крафтовое пиво местных мини-пивоварен. Там меньше химии, больше контроля, и вы хотя бы знаете, кто варил ваш напиток.

Как защитить себя и не отказываться от любимого напитка?

1. Выбирайте крафтовое или локальное пиво. Меньше вероятность, что его варили на воде из болота.
2. Обращайте внимание на источники воды. Некоторые пивоварни указывают, что используют фильтрованную или родниковую воду.
3. Не злоупотребляйте. Пиво — это удовольствие, а не замена воде.
4. Пейте с закуской. Шашлык, сыр, орешки — это не только вкусно, но и помогает снизить нагрузку на печень.
5. Иногда делайте перерывы. Вашему организму будет благодарность, а вам — новое ощущение вкуса.

Что делать дальше?

Не бросайте пить пиво. Просто начните пить его осознанно. Как хорошее вино — с уважением, с закуской и иногда.
Подписывайтесь на канал, если вам интересно, как сохранять здоровье, не отказываясь от любимых вещей.
Ставьте лайк, если статья зацепила.
А в комментариях пишите: какой ваш любимый сорт пива и где покупаете?
Сплетня дня:
Слышали? В Японии теперь продают пиво с экстрактом водорослей. Даже не спрашивайте, зачем. Говорят, оно полезное. Но выглядит так, как будто ты пьёшь жидкость из аквариума.
Вопрос: если я буду пить такое каждый день… превращусь ли я в... рыбу-сома с бородой ?