Эй, братишка, любишь картошку? А если её пожарить на открытом огне с чесноком и ароматным пармезаном? Правильно, сразу мысль возникает: «Это ж шедевр кулинарного искусства!» Ну что, покажу, как легко и быстро сделать идеальную картошку на гриле, чтобы даже соседская кошка прибежала и попросила добавки?

Что нам понадобится (на 6 порций):

Мелкий молодой картофель — 1,2 кг
Рапсовое или оливковое масло — 4 столовые ложки
Чеснок — 4 зубчика (мелко нарубленных)
Свежий тимьян — 2 веточки (листики оборвать)
Сыр пармезан (или любая альтернатива) — 100 граммов (натереть на мелкой тёрке)

Готовим:

1. Картошка готова идти на костёр: Складываем мелкий картофель в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим около 12–15 минут. Затем снимаем с огня и промываем под холодной водой, чтобы прекратить процесс варки. Достаём и разрезаем каждую картофелину пополам.
2. Пожарим-карбонадим: Раскладываем картофель на металлический противень для гриля, поливаем маслом и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись масляной плёнкой. Добавляем чеснок и листики тимьяна, солим и перчим.
3. На открытый огонь: Разогреваем гриль до 180–200°C и помещаем противень с картошкой на решётку. Закрываем крышку гриля и ждём примерно 20 минут, пока картошка не начнёт приобретать золотистые тона.
4. Щедрость пармезана: Спустя 20 минут открываем гриль, посыпаем картофель натертым пармезаном и возвращаем обратно на огонь. Ждём ещё 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт покрываться хрустящей корочкой.
5. Время звать семью и соседей: Перекладываем горячие кусочки на тарелку и зовём родных на дегустацию. Готово!

Почему стоит попробовать:

Минимум усилий, максимум удовольствия.
Идеальна как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Супербыстрая подготовка и отличное средство привлечь гостей.

Ошибки и советы:

Не забывайте вовремя снимать картошку с огня, иначе сгорит!
Если нет гриля, можно использовать духовку с функцией гриль.
Пармезан можно заменить другим твердым сыром, если хочется экспериментов.

Приготовьте это блюдо и убедитесь, что даже обычная картошка может стать коронным номером на вашем столе! Поделитесь отзывами и фотографиями в комментариях, будем рады видеть ваши успехи!
А напоследок слух: шведские ученые заявили, что картофель, выращенный на лунной почве, оказался слаще земного! Осталось дождаться космического корабля с первым урожаем