Эй, привет-привет, дорогие любители кулинарных открытий! Представьте себе: субботний вечер, усталость после трудового дня и полное нежелание тратить кучу времени на готовку. И тут приходит осознание: нужно приготовить что-то быстрое, полезное и вкусное. Представляем вашему вниманию идеальный ужин — пасту орзо с пореем, зелёным горошком и шпинатом. Быстро, просто и сытно!

Почему это блюдо достойно вашего внимания?

Это кушанье не только восполняет дневную норму овощей (три из пяти рекомендованных!), но и доставляет настоящую гастрономическую радость. Основой служит прекрасная итальянская паста орзо, обладающая особым вкусом и структурой. А дополнение в виде ароматного порея, сладких шариков горошка и нежного шпината придаёт блюду особый шарм.

Что нам понадобится (на 4 порции):

Оливковое масло — 1 столовая ложка
Чеснок — 4 крупных зубчика (очень тонко нарезанных)
Порей — 320 граммов (тонко нарезанного)
Орзо (паста) — 250 граммов
Замороженный зелёный горошек — 320 граммов
Тархун — 10 граммов (лишь листики)
Шпинат — 320 граммов
Лимон — половинка (цедра и сок)
Сметана — 2 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу

Готовим шаг за шагом:

1. Готовим порей: Разогреваем оливковое масло в большой сковороде и обжариваем чеснок около 3–4 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Добавляем порей и щепотку соли, готовим ещё 6–8 минут, пока порей не станет мягким и полупрозрачным.
2. Варим орзо: Одновременно готовим пасту орзо по инструкции на упаковке. Сливаем воду, оставляя немного для дальнейшего использования.
3. Собираем блюдо: В сковороду с пореем добавляем горошек, тархун и большие горсти шпината. Готовим, пока шпинат не потеряет объём, и добавляем очередные партии, пока весь шпинат не войдёт в блюдо. Солим и перчим по вкусу, добавляем немного отвара от пасты.
4. Заправляем: Добавляем в сковороду цедру и сок половины лимона, саму пасту орзо и сметану. Ещё раз тщательно перемешиваем, добавляя при необходимости ещё немного отвара для регулировки консистенции.
5. Подаём: Готовое блюдо сервируется горячим и моментально исчезает со стола!

Почему стоит обратить внимание:

Блюдо обеспечивает трёхкратную порцию овощей, насыщает организм необходимыми элементами.
Полезно и низкокалорийно, содержит всего 390 ккал на порцию.
Великолепно сочетается с рыбой или куриной грудкой.

Будьте смелее в экспериментах, используйте доступные сезонные овощи и делитесь радостью от вкусного ужина с близкими людьми!

Советы от шефа:

Пюре из шпината можно добавить в готовое блюдо для придания особой красоты.
Используйте другие виды пасты, если орзо отсутствует.
Попробуйте поиграть с травами: базилик или мята внесут интересный акцент.

Ваши комментарии и пожелания жду внизу, а напоследок весёлая новость: французские учёные заявили, что осьминоги умеют играть в футбол! Представляете, какая футбольная команда получится из морских жителей?