Привет, соскучились по восточной кухне? Тогда встречайте этот потрясающий салат, который оживит ваши будничные обеды! Сочные овощи, нежный тофу и знаменитая китайская лапша удон — идеальный союз для легкого, но сытного перекуса.

Почему стоит попробовать?

Представьте себе: рассыпчатые кусочки тофу, яркие овощи и хрустящий удон, заправленные цитрусом и кунжутом. Это сочетание даёт энергию и витамины, необходимые для активной жизни, плюс в салате полно кальция, фолиевой кислоты и витамина С. Хотите вкусное и полезное блюдо? Двигаемся дальше!

Необходимые ингредиенты (на 2 порции):

Тофу твёрдый — 240 граммов (нарезать кубиками)
Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка
Лапша удон — 300 граммов (2 упаковки)
Красный болгарский перец — 1 штука (нарезать тонкими полосками)
Лук-шалот — 1 штука (тонко нарезать)
Стручковая фасоль — 75 граммов (нарезать на 3 части)
Морковь — 1 штука (нарезать лентами)
Кинза свежая — 10 граммов (порезать)
Заправка:
Лимон — 1 штука (сок и цедра)
Лайм — 1 штука (сок и цедра)
Соус соевый — 2 столовые ложки
Кунжутное масло — 1/2 чайной ложки
Масло чили — 1 столовая ложка

Как приготовить:

1. Обжариваем тофу: Высушите тофу салфеткой и нарежьте на кубики. Посыпьте кукурузным крахмалом и обжарьте на масле до золотистой корочки. Обсушите на бумаге и остудите.
2. Готовим лапшу: Сварите удон по инструкции на упаковке. Охладите холодной водой и откиньте на дуршлаг.
3. Готовим заправку: В удобной емкости смешайте сок и цедру лимона и лайма, соевый соус, кунжутное и чили-масло.
4. Собираем салат: Сложите в большую емкость тофу, овощи, лапшу и кинзу. Равномерно полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Подача: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили свою хрусткость и свежесть.

Почему этот салат — ваш идеальный спутник?

Быстро готовится (всего 20 минут);
Содержит полезные витамины и микроэлементы;
Прекрасно утоляет голод и радует глаз;
Подходит для вегетарианцев и веганов.

Открой для себя новое гастрономическое приключение и делись своими впечатлениями в комментариях! А напоследок веселая сплетня: китайские биологи обнаружили растение, способное питаться пластиковыми отходами! Представляете, скоро можно будет посадить кустик в саду и кормить его одноразовыми стаканами