Знаете, что круче путешествий вокруг света всего за восемьдесят блюд? Путешествие вкусов прямо у себя дома! Сегодня мы отправимся в гастрономический тур по китайскому кварталу... ну почти. Потому что приготовим такой крутой завтрак, что соседи спросят вас рецепт, а потом будут вспоминать ваш дом как китайский ресторанчик!

Что нам понадобится?

Чтобы отправиться в наше путешествие, соберём вот такие ингредиенты:
o Лист рисовой бумаги (это билетик в Китай)
o Яйцо (наш маленький мир приключений)
o Пёрышко зелёного лука (добавит свежести)
o Ветчина (привет из Европы!)
o Сыр (чтобы всё стало волшебно-плавким)
o Майонез и кетчуп (немного русских традиций тоже пригодится)
o Щепотка соли и перца (без них никуда)

Технология приготовления

Теперь самое интересное — начинаем творить нашу маленькую Азию на тарелке:
Шаг 1: Взбиваем яйцо с луком
Представьте себе: солнечный луч попадает вам в глаз утром, а вы думаете: «Сегодня я обязательно сделаю идеальный завтрак!» Ну, начнём с самого простого — взбиваем яйцо и добавляем мелко нарезанный зелёный лук. Солим, перчим и шепчем мантру шеф-повара: «Будет вкусно».
Шаг 2: Нарезаем-взбалтываем остальные продукты
Пока фантазия разыгрывается дальше, быстро режем ветчину тонкими ломтиками, трём сыр на мелкой тёрке и достаём любимые соусы. Да-да, именно любимое сочетание майонеза и кетчупа. Пусть пуристы морщатся, зато нашим вкусовым рецепторам понравится!
Шаг 3: Поджариваем рисовую бумагу
Это самый важный этап! Раскладываем первый лист рисовой бумаги на раскалённую сковороду и аккуратно распределяем половину нашей смеси яиц и зелени сверху. Теперь ждём, пока эта красота слегка прихватится...
Шаг 4: Собираем слои
Когда края начнут схватываться, кладём половину ветчины, сыра, щедрую каплю майонеза и кетчупа. Складываем пополам, образуя аппетитный полумесяц. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Это называется терпение плюс огонь = счастье!
Шаг 5: Повторяем процедуру ещё раз
И вот второй лист готов покорять ваши сердца и желудки! Всё повторяется один в один. Готовим, складываем, жарим. Если вдруг что-то пошло не так, вспомните фразу всех великих поваров мира: «Ничего страшного, экспериментируем дальше!»

Ошибки новичков и как их избежать

Да ладно, ошибок тут практически нет! Но всё-таки предупреждаем:
o Пережаренная бумага превратится в сухарь быстрее, чем вы успеете сказать «китайская кухня». Будьте внимательны и не отвлекайтесь на соцсети!
o Много сыра сделает ваше произведение искусства расплывающимся шедевром. Лучше меньше да лучше!
o Забудете посолить-поперчить — получится пресно. А кто любит пресность в жизни? Правильно, никто!

Итак, друзья мои, включайте духовку или плиту и начинайте готовить этот прекрасный утренний сюрприз! Поделитесь своим опытом в комментариях, расскажите, получилось ли у вас сделать свою версию китайского квартала. А ещё попробуйте придумать название своему блюду, ведь настоящий мастер готовит с душой и фантазией!
P.S.: Кстати, новость такая забавная пришла недавно: оказывается, теперь в ресторанах китайской кухни можно заказать блюда без глютена и лактозы. Прогресс дошёл даже туда!