Привет. Знаете, какой сегодня знаменательный день? Правильно, 23 мая — Всемирный День винегрета! Нет, это не ошибка, не перепутали ничего — сегодня официально празднуют винегрет!

Это удивительное блюдо появилось на нашем столе не случайно. Винегрет — настоящая находка для любителей витаминчиков после долгих зимних месяцев. Весной организму особенно нужны полезные вещества, а салатики типа винегрета помогают восстановить баланс витаминов и минералов в организме. Тут тебе и магний, и железо, и кальций, и клетчатка, и целый набор витаминов — мечта диетолога и фитнес-тренера в одном салате!

История происхождения винегрета довольно интересная. Говорят, корни уходят аж во Францию. Название пришло от французского слова «vinaigrette», означавшего смесь уксуса, масла и пряностей. Французы делали специальную заправочку, придававшую блюдам особую пикантность. Однако постепенно рецепт трансформировался и перекочевал в нашу страну, где превратился в простой, доступный каждому россиянину овощной салат. Интересно, раньше винегрет часто подавался с мясом или копчёной рыбкой, но советская эпоха внесла свою лепту: нехватка продуктов заставляла упрощать рецепты, и салат окончательно перешел в разряд чисто вегетарианских блюд.

Сегодня винегрет снова набирает популярность. Почему? Потому что это просто, доступно и невероятно полезно! Самое приятное — приготовить его можно буквально за полчаса. Достаточно отварить свеклу, морковь и картошку, нарезать кубиками и смешать с солеными огурчиками, зеленым луком и растительным маслом. Получается ярко, насыщенно и безумно вкусно!

Хотите научиться идеально готовить винегрет? Тогда слушайте советы опытного едока:

Овощи варите отдельно, иначе получится пюрешки вместо красивого салатика.
Соленые огурчики выбирайте маленькие и хрустящие — они придадут нужную кислоту и освежающий вкус.
Лук обязательно ошпаривайте кипятком, чтобы убрать лишнюю остроту.
Масло берите качественное, желательно оливковое первого холодного отжима — оно сделает салат полезным вдвойне.

Помните, как в старом анекдоте: «Почему винегрет называют «винегретом»? Потому что сначала съедаем мясо, рыбу, яйца, колбасу, курицу, а потом думаем: «Эх, надо было начинать с овощей!»
Приглашаю всех присоединиться к празднованию Дня винегрета: соберите друзей, накройте стол яркими салатниками и насладитесь простым удовольствием настоящего русского вкуса!
А напоследок скажу так: ходит слух, что ученые изобрели новый вид моркови, которая светится в темноте! Будет удобно резать ночью, правда?
Пусть каждый прием пищи приносит радость и хорошее настроение!